Ảnh hưởng kinh tế
Xét về tác động kinh tế, chất thải thực phẩm không cần thiết gây ra chi phí cao cho việc quản lý chất thải. Chi phí đó bao gồm bảo trì của các bãi chôn lấp (nơi chất thải thực phẩm thường bị loại bỏ) và chi phí vận chuyển, chi phí vận hành nhà máy xử lý, và trong một số trường hợp, các chi phí của chất thải. Tác động môi trường sản xuất thực phẩm và tiêu dùng ở EU ước tính để tạo ra 20% đến 30 % về tác động môi trường châu Âu (European Commission). Với thực phẩm bạn không chỉ vứt bỏ tiền bạc, mà còn là năng lượng đưa vào tiêu thụ trong sản xuất, đóng gói, vận chuyển, điện lạnh và thực phẩm chuẩn bị. Với mỗi kg thực phẩm bạn vứt đi, bạn thực sự vứt bỏ 1,3 lít xăng (Milieu Centraal, 2012). Trong 3 sản phẩm hàng đầu (do số lượng bị lãng phí nó) đóng góp nhiều nhất cho nạp khí hậu bằng chất thải, thịt là hàng đầu, tiếp theo là các sản phẩm sữa và rau quả. Tác động khí hậu của những ba tài khoản trên cho hơn một nửa trong tổng số tác động khí hậu của chất thải. Nó có thể đạt được lợi ích khí hậu bằng cách giảm sự lãng phí các sản phẩm đặc biệt này. Tác động xã hội lãng phí thực phẩm cũng làm tăng các vấn đề xã hội, đặc biệt là cho các cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu hiện nay, giá lương thực tăng cao và tình trạng thiếu lương thực toàn cầu. Ước tính có khoảng một phần ba đến một nửa của tất cả các thực phẩm hiện nay kết thúc lãng phí. Trong khi đó, FAO báo cáo rằng 868.000.000 người, tương đương 12% dân số thế giới đang suy dinh dưỡng. Tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm từ các tổ chức lớn hơn xác định giảm và chất thải của các loại cây trồng nông nghiệp. Thực phẩm thẩm mỹ, chất lượng, như thể nó có một nơi, khác với tiêu chuẩn là lãng phí trong nhiều trường hợp và không đến được người tiêu dùng. Nông dân ở nhiều quốc gia có thể do đó chỉ bán một phần thu hoạch của họ cho các công ty từ các nước phương Tây. Điều này là bởi vì người tiêu dùng không thích mua một quả dưa chuột quanh co hoặc táo với một đốm nâu.
đang được dịch, vui lòng đợi..
