5 pound thịt bò tủy hoặc knuckle xương2 cân Anh thịt bò chuck, cắt thành 2 miếng2 (3-inch) miếng gừng, cắt trong nửa theo chiều dọc và nhẹ thâm tím với mặt phẳng của một con dao, nhẹ charred (xem lưu ý, dưới đây)2 củ hành tây màu vàng, lột vỏ và charred (xem lưu ý, dưới đây)1/4 chén nước mắm3 ounces phèn, hoặc 3 muỗng canh đường10 anise sao toàn bộ, nhẹ nướng trong một chảo khô6 đinh hương toàn bộ, nhẹ nướng trong một chảo khô1 muỗng canh muối biển
đang được dịch, vui lòng đợi..
