Spreadability là một đặc điểm quan trọng cho bơ, và một số phương pháp tiếp cận đểđể đạt được các đặc tính mong muốn đã miêu tả (Hettinga, 1996),bao gồm cả điều trị cơ khí, nhiệt độ hồ sơ của kem, pha trộn mùa đông và mùa hè butter, đoạn, interesterification, và chế độ ăn uống củanhững con bò
đang được dịch, vui lòng đợi..
