Tự điển món ăn miền Bắc với các khu vực khác thường, không nóng, không so sánh, ngọt ngào.Chủ yếu sử dụng làm loãng nước mắm và mắm tôm.Người phương Bắc sử dụng thêm các món hải sản và rau tươi, đó là có sẵn, như tôm, cua, cá, bùm, Bạng chờ, nói chung, vì nông nghiệp nghèo nàn, phía Bắc trong quá khứ có rất ít nấu nướng các món nổi tiếng, thành phần chủ yếu từ thịt và cá.Nhiều người thích món ăn Hà Nội, bởi vì nó đại diện cho Bắc Việt Nam điển hình nhất của tinh hoa (Việt Nam Pho nấu bún), BUN (người hâm mộ và gà xúp), BUN của Sha ` banof March (Spaghetti và thịt nướng), Vong xanh gạo tấm, và chó rừng Thanh Ba (Thanh Ba cuộn bánh hấp), và gia vị đặc biệt. Như họ dầu, húng quế,... Họ là thực phẩm truyền thống nhất Việt Nam, du khách nên cố gắng một lần đến Việt Nam Bắc
đang được dịch, vui lòng đợi..
