5.3.2 Control of incoming seeds See

5.3.2 Control of incoming seeds
Seed containers should be examined at their arrival to minimize the potential for introducing obvious
contaminants in the establishment.
• Seed containers should be examined for physical damage (e.g., holes from rodents) and
signs of contamination (e.g., stains, rodent, insects, faeces, urine, foreign material, etc.). If
found to be damaged, contaminated or potentially contaminated, its contents should not be
used for the production of sprouts for human consumption.
• If seed lots are analysed for the presence of microbial pathogens of concern, these should
not be used until results of analysis are available.
5.3.3 Seed storage
Seeds should be handled and stored in a manner that will prevent damage and contamination.
• Seeds should be stored off the floor, away from walls and in proper storage conditions to
prevent mould and bacterial growth and facilitate pest control inspection.
• Open containers should be stored in such a way that they are protected from pests and other
sources of contamination.
5.7 DOCUMENTATION AND RECORDS
Refer to the Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and Vegetables. In addition:
Written records that accurately reflect product information and operational controls should be available
to demonstrate the adequacy of the production activities.
• Upon receipt of seeds, records should be maintained of the seed supplier, the lot number
and the country of origin to facilitate recall procedures.
• Records should be legible, permanent and accurate. Records should include written
procedures, controls, limits, monitoring results and subsequent follow-up documents.
Records must include: seed sources and lot numbers, water analysis results, sanitation
checks, pest control monitoring, sprout lot codes, analysis results, production volumes,
storage temperature monitoring, product distribution and consumer complaints.

Kết quả (Việt) 1:

5.3.2 kiểm soát của các hạt giống Thùng chứa hạt giống nên được kiểm tra tại của họ xuất hiện để giảm thiểu khả năng giới thiệu rõ ràng chất gây ô nhiễm trong việc thành lập. • Hạt giống container nên được kiểm tra cho thiệt hại vật chất (ví dụ như, lỗ từ động vật gặm nhấm) và dấu hiệu của ô nhiễm (ví dụ như, vết bẩn, động vật gặm nhấm, côn trùng, phân, nước tiểu, ngoại vật liệu, vv). Nếu phát hiện được bị hư hỏng, bị ô nhiễm hoặc có khả năng ô nhiễm, nội dung của nó không phải làđược sử dụng để sản xuất giá cho con người. • Nếu rất nhiều hạt giống được phân tích cho sự hiện diện của vi khuẩn gây bệnh của mối quan tâm, đây nên không được sử dụng cho đến khi các kết quả phân tích có sẵn. 5.3.3 hạt giống lí Hạt giống nên được xử lý và lưu trữ trong một cách mà sẽ ngăn chặn thiệt hại và ô nhiễm. • Hạt giống cần được lưu giữ giảm sàn, ra khỏi bức tường và trong điều kiện lưu trữ thích hợp đểngăn chặn khuôn mẫu và vi khuẩn phát triển và tạo thuận lợi cho dịch hại kiểm soát kiểm tra. • Mở container nên được lưu trữ trong một cách mà họ được bảo vệ khỏi sâu bệnh và khácnguồn của ô nhiễm. 5.7 TÀI LIỆU VÀ HỒ SƠĐề cập đến mã của các thực hành vệ sinh cho trái cây tươi và rau quả. Ngoài ra: Hồ sơ văn phản ánh chính xác thông tin sản phẩm và hoạt động điều khiển nên có sẵnđể chứng minh tính đầy đủ của các hoạt động sản xuất. • Sau khi nhận được hạt giống, Hồ sơ phải được duy trì của các nhà cung cấp hạt giống, số nhiều và nước xuất xứ để tạo thuận lợi cho thủ tục thu hồi. • Hồ sơ phải được rõ ràng, vĩnh viễn và chính xác. Hồ sơ cần bao gồm viết lưu thủ tục, điều khiển, giới hạn, giám sát kết quả và các văn bản theo dõi tiếp theo. Hồ sơ phải bao gồm: các nguồn hạt giống và nhiều số điện thoại, các kết quả phân tích nước, vệ sinh môi trường kiểm tra, giám sát, kiểm soát dịch hại giá sống nhiều mã, phân tích kết quả, khối lượng sản xuất, lí nhiệt độ giám sát, khiếu nại phân phối và người tiêu dùng sản phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

5.3.2 Kiểm soát hạt đến
container hạt giống cần được kiểm tra tại nơi đến của họ để giảm thiểu khả năng giới thiệu rõ ràng
chất gây ô nhiễm trong cơ sở.
• đựng hạt giống phải được kiểm tra thiệt hại vật chất (ví dụ, lỗ từ loài gặm nhấm) và
dấu hiệu ô nhiễm (ví dụ, vết bẩn, động vật gặm nhấm, côn trùng, phân, nước tiểu, các tài liệu nước ngoài, vv). Nếu
phát hiện có hư hỏng, bị ô nhiễm hoặc có khả năng bị ô nhiễm, nội dung của nó không nên được
sử dụng để sản xuất giá đỗ cho con người.
• Nếu lô giống được phân tích cho sự hiện diện của mầm bệnh vi khuẩn quan tâm, những nên
không được sử dụng cho đến khi kết quả phân tích có sẵn.
5.3.3 lưu trữ hạt giống
Hạt giống cần được xử lý và lưu trữ trong một cách mà sẽ ngăn chặn thiệt hại và ô nhiễm.
• Hạt giống nên được lưu trữ trên sàn, tránh xa tường và trong điều kiện bảo quản thích hợp để
ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn phát triển và tạo điều kiện cho sâu bệnh kiểm tra kiểm soát.
• Mở container nên được lưu trữ trong một cách mà họ được bảo vệ khỏi sâu bệnh và các
nguồn ô nhiễm.
5.7 TÀI LIỆU VÀ HỒ SƠ
Tham khảo Luật thực hành vệ sinh đối với hoa quả và rau tươi. Ngoài ra:
Viết hồ sơ phản ánh chính xác thông tin sản phẩm và kiểm soát hoạt động nên có sẵn
. để chứng minh sự phù hợp của các hoạt động sản xuất
• Khi nhận được hạt giống, hồ sơ phải được duy trì trong những nhà cung cấp hạt giống, số lượng rất nhiều
và nước xuất xứ để tạo điều kiện nhớ lại thủ tục.
• Hồ sơ phải được rõ ràng, lâu dài và chính xác. Hồ sơ phải bao gồm văn bản
thủ tục, kiểm soát, hạn chế, kết quả giám sát và các tài liệu theo dõi tiếp theo.
Hồ sơ phải bao gồm: nguồn giống và số lượng rất nhiều, kết quả phân tích nước, vệ sinh môi trường
kiểm tra, giám sát kiểm soát dịch hại, mã mầm rất nhiều, kết quả phân tích, khối lượng sản xuất,
theo dõi nhiệt độ bảo quản, phân phối sản phẩm và khiếu nại của người tiêu dùng.