AntinutrientsPeanuts contain a numb

Antinutrients

Peanuts contain a number of so-called antinutrients, substances that impair the absorption of nutrients and reduce nutritional value.

Of the antinutrients in peanuts, phytic acid is particularly noteworthy.

Phytic acid (phytate) is found in all edible seeds, nuts, grains and legumes. In peanuts, it ranges from 0.2-4.5% (42).

Phytic acid impairs the absorption of iron and zinc from the digestive tract (19).

Therefore, heavy consumption of peanuts may contribute to deficiencies in these minerals over time.

Phytic acid is usually not a concern in well-balanced diets and among those who eat meat regularly. On the other hand, it may be a problem in developing countries where the main food sources are grains or legumes.

Bottom Line: Peanuts contain phytic acid, which impairs the absorption of iron and zinc.
Peanut Allergy

Peanuts are one of the 8 most common food allergens.

Allergy to peanuts is estimated to affect approximately 1% of Americans (43).

Peanut allergies may be severe, potentially life-threatening, and peanuts are sometimes considered to be the most severe allergen (44).

People with peanut allergy should avoid peanuts and peanut products.

Bottom Line: Many people are allergic to peanuts and need to avoid them. Peanut allergy can be life-threatening in severe cases.
Summary

Peanuts are as popular as they are healthy.

They are an excellent plant-based source of protein, and are high in various vitamins, minerals and plant compounds.

They can be useful as a part of a weight loss diet, and may reduce the risk of both heart disease and gallstones.

However, being high in fat, peanuts are a high-calorie food and should not be eaten in excess.

Kết quả (Việt) 1:

AntinutrientsĐậu phộng có chứa một số cái gọi là antinutrients, các chất làm giảm sự hấp thụ các chất dinh dưỡng và giảm giá trị dinh dưỡng.Antinutrients trong đậu phộng, phytic acid là đặc biệt đáng chú ý.Phytic acid (phytate) được tìm thấy trong tất cả các hạt giống ăn được, hạt dẻ, ngũ cốc và đậu. Trong đậu phộng, nó khoảng từ 0,2-4,5% (42).Phytic acid làm suy yếu sự hấp thu sắt và kẽm từ đường tiêu hóa (19).Vì vậy, nặng tiêu thụ của đậu phộng có thể đóng góp cho sự thiếu hụt trong các khoáng chất theo thời gian.Axit phytic thường không phải là một mối quan tâm trong chế độ ăn uống cân bằng tốt và trong số những người ăn thịt thường xuyên. Mặt khác, nó có thể là một vấn đề ở các nước đang phát triển mà các nguồn thực phẩm chính là ngũ cốc hoặc đậu.Bottom Line: Đậu phộng có chứa axit phytic, làm suy yếu sự hấp thu sắt và kẽm.Dị ứng đậu phộngĐậu phộng là một trong những 8 phổ biến nhất thực phẩm chất gây dị ứng.Dị ứng với đậu phộng ước tính ảnh hưởng đến khoảng 1% người Mỹ (43).Dị ứng đậu phộng có thể nghiêm trọng, có khả năng đe dọa cuộc sống, và đậu phộng đôi khi được coi là chất gây dị ứng nghiêm trọng nhất (44).Những người bị dị ứng đậu phộng nên tránh các sản phẩm đậu phộng và đậu phộng.Bottom Line: Nhiều người bị dị ứng với đậu phộng và cần phải tránh chúng. Dị ứng đậu phộng có thể đe dọa cuộc sống trong trường hợp nặng.Tóm tắtĐậu phộng là phổ biến như chúng được khỏe mạnh.Họ là một nhà máy dựa trên nguồn tuyệt vời của protein và cũng giàu các vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật.Họ có thể hữu ích như là một phần của một chế độ ăn uống mất trọng lượng, và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và sỏi mật.Tuy nhiên, là chất béo, đậu phộng là một thực phẩm calo cao và không nên ăn trong dư thừa.

Kết quả (Việt) 2:

Antinutrients

Đậu phộng có chứa một số cái gọi là antinutrients, các hoạt chất làm giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng và làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Trong antinutrients trong đậu phộng, axit phytic là đặc biệt đáng chú ý.

Axit phytic (phytate) được tìm thấy trong tất cả các hạt ăn được, các loại hạt, ngũ cốc và các loại đậu. Trong đậu phộng, nó trong khoảng 0,2-4,5% (42).

Axit phytic làm suy yếu sự hấp thu sắt và kẽm từ đường tiêu hóa (19).

Do đó, tiêu thụ nặng của đậu phộng có thể đóng góp cho sự thiếu hụt trong các khoáng chất theo thời gian.

Axit phytic thường không phải là một mối quan tâm trong chế độ ăn cân bằng tốt và trong số những người ăn thịt thường xuyên. Mặt khác, nó có thể là một vấn đề trong các nước phát triển, nơi các nguồn thức ăn chính là hạt hay các loại đậu.

Bottom Line: Đậu phộng có chứa axit phytic, mà làm suy yếu sự hấp thu sắt và kẽm.
Đậu phộng Dị ứng

đậu phộng là một trong 8 chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất.

Dị ứng với đậu phộng được ước tính ảnh hưởng đến khoảng 1% người Mỹ (43).

Dị ứng đậu phộng có thể nghiêm trọng, đe dọa tính mạng, và đậu phộng đôi khi được coi là các chất gây dị ứng nghiêm trọng nhất (44).

Những người bị dị ứng đậu phộng nên tránh đậu phộng và các sản phẩm đậu phộng.

Bottom Line: Nhiều người bị dị ứng với đậu phộng và cần phải tránh chúng. Đậu phộng dị ứng có thể đe dọa tính mạng trong trường hợp nặng.
Tóm tắt

Đậu phộng là phổ biến như họ khỏe mạnh.

Họ là một nguồn thực vật tuyệt vời của protein, và nhiều chất khác nhau vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật.

Họ có thể có ích như một phần của chế độ ăn giảm cân, và có thể làm giảm nguy cơ của cả bệnh tim và sỏi mật.

Tuy nhiên, là chất béo, đậu phộng là một thực phẩm có hàm lượng calo cao và không nên ăn quá.