2.4 Total anthocyanin determination

2.4 Total anthocyanin determination
Even though anthocyanin content was determined in ethanolic-extract of CBlR, for the High performance liquid chromatography (HPLC) based on profiling of anthocyanin content of the rice, 0.1 N HCl in methanol extract of CBlR was selected, since this solvent is known for finest extraction of anthocyanin from rice (Kim et al., 2008). The total anthocyanin content was determined by the modified pH-differential method of Giusti & Wrolstad (2001). Briefly, 2250 μL of buffer solution pH of 1.0 or 4.5 and 500 μL of rice bran extract or cyanidin chloride (positive control) with different concentrations were mixed and incubated at RT for 20 min. After incubation, the absorbance was measured at 510 and 700 nm. Total anthocyanin content was expressed as mg cyanidin chloride equivalent (mg CCE) per g of extract. The absorbance of positive control and sample solutions (A) was calculated (Equation 2).

Kết quả (Việt) 2:

2.4 Tổng số quyết anthocyanin
Mặc dù hàm lượng anthocyanin đã được xác định trong ethanol-trích CBlR, cho sắc ký hiệu suất cao lỏng (HPLC) dựa trên hồ sơ của nội dung anthocyanin của cây lúa, 0,1 N HCl trong dịch chiết methanol của CBlR đã được lựa chọn, vì dung môi này được biết để khai thác tốt nhất của anthocyanin từ gạo (Kim et al., 2008). Tổng hàm lượng anthocyanin được xác định bằng phương pháp pH vi sai biến đổi của Giusti & Wrolstad (2001). Một thời gian ngắn, 2250 ml dung dịch đệm pH 1,0 hoặc 4,5 và 500 ml chiết xuất cám gạo hoặc cyanidin clorua (chứng dương) với nồng độ khác nhau được trộn lẫn và ủ ở RT trong 20 phút. Sau khi ủ, độ hấp thụ được đo ở 510 và 700 nm. Tổng hàm lượng anthocyanin được thể hiện như cyanidin mg clorua tương đương (mg CCE) mỗi g chiết xuất. Độ hấp thụ của kiểm soát tích cực và dung dịch mẫu (A) được tính toán (công thức 2).