IntroductionPeanuts or groundnuts a

Introduction
Peanuts or groundnuts are a high value crop that can be marketed with little processing but are extremely versatile and can be used in a wide range of products. The oil can be used for cooking, they can be used as a shortening or as a base for confectioneries and they can be used to make peanut butter.

Figure 1: Peanut butter production, Fadzavanhu Enterprises established by four housewives. One of them, Memory, is pictured here seen with samples of the final product. ©Practical Action
There are two types of groundnut, a bush and a runner. Hybrids of the two varieties have been developed and are commercially available. The pods of the bush variety contain one or two kernels in a thin shell. The runner variety has one to three kernels in a thicker shelled pod. Irrigation techniques consisting of regular watering up to ripening stage and then reduced to avoid wrinkling. Nitrogen fixing nodules are found on the roots although nitrogen and potassium fertilisers are often added to the soil to improve yields.
Harvesting
The groundnut plants are annually harvested by being pulled or dug up. This is usually called 'lifting'. There are various designs of equipment available to assist in lifting groundnuts. The Industrial Development Centre (IDC) originally developed a groundnut lifter at Maidururi for the savannah area of Northern Nigeria and later adapted for local manufacture for the ITDG (now called Practical Action) project in Magoye in Zambia.
The lDC lifter is an attachment for an EMCOT plough. It is pulled by a draft animal, with two depth wheels and a plough-like bar for lifting up the groundnuts. The Practical Action groundnut lifter is a complete piece of equipment in itself. "A lightweight lifter suitable for groundnuts grown on 75 cm spaced ridges in sandy soils. Suitable for manufacture by village blacksmiths." The minimum equipment required would be a forge, anvil, hammer, tongs, chisel, and punch.
Stripping
This is the process of removing groundnuts in-shell from the haulm after lifting and, usually, drying. This is normally done by hand and is a tedious and time consuming operation. The pods are removed by picking or flailing.
Pests and disease
Groundnuts are attacked by: the Bean leaf roller (Lamprosema indicata), Leafminern (Stornopteryx subsecivella), Long-horned grasshopper (Phaneroptera furcifera), Cotton leafhopper (Empoasca biguttula), Slant-fac grasshopper (Atractomorpha psittacina), June beetles (Leucopholis irrorala), and Tiger moth caterpillar (Dasychira mendosa) amongst others.
Mould (Aspergillus flavous) can attack groundnut, leading to aflatoxin contamination, if the nuts are not dried sufficiently. Aflatoxin in peanuts is a serious problem. The peanuts can become infected either before or after harvest. Once they are infected, there is no way that the aflatoxin can be removed and the peanut becomes dangerous for consumption. If the peanut is free from the disease at harvest, correct drying can prevent later infection. Some aflatoxin infection can be visible to the eye as mould, but in other cases it cannot be seen. Laboratory tests need to be carried out to confirm the presence of aflatoxin. The recommended moisture level should be less than 10 percent.

Kết quả (Việt) 1:

Giới thiệuĐậu phộng hoặc lạc là một cây trồng giá trị cao mà có thể được đưa ra thị trường với chế biến nhỏ nhưng vô cùng linh hoạt và có thể được sử dụng trong một loạt các sản phẩm. Dầu có thể được sử dụng để nấu ăn, họ có thể được sử dụng như là rút ngắn một hoặc là một cơ sở cho bánh kẹo và chúng có thể được sử dụng để làm cho bơ đậu phộng. Hình 1: sản xuất bơ đậu phộng, Fadzavanhu doanh nghiệp được thành lập bởi bốn bà nội trợ. Một trong số họ, bộ nhớ, hình ở đây với các mẫu sản phẩm cuối cùng. © Thực tế hành độngHiện có hai loại cho, một bush và bỏ trốn. Các giống lai của hai giống đã được phát triển và thương mại sẵn có. Vỏ của nhiều loại bụi có chứa một hoặc hai hạt nhân trong một vỏ mỏng. Sự đa dạng của á hậu có một đến ba hạt trong một vỏ bóc vỏ dày. Kỹ thuật thủy lợi bao gồm thường xuyên tưới nước lên đến chín giai đoạn và sau đó giảm để tránh nhăn. Nitơ sửa nốt được tìm thấy trên rễ mặc dù phân bón nitơ và kali thường được bổ sung vào đất để nâng cao sản lượng.Thu hoạchCho cây được thu hoạch mỗi năm do đang kéo hoặc đào lên. Điều này thường được gọi là 'nâng'. Có rất nhiều kiểu dáng của thiết bị có sẵn để hỗ trợ cho việc nâng hạ lạc. Trung tâm phát triển công nghiệp (IDC) được phát triển một nâng lên cho lúc Maidururi cho khu vực savannah của miền bắc Nigeria và sau này phù hợp cho sản xuất địa phương cho các dự án ITDG (nay gọi là hành động thực tế) trong Magoye tại Zambia.LDC lifter là tập tin đính kèm cho một cày EMCOT. Nó được kéo bởi một con vật dự thảo, với hai chiều sâu bánh và quán bar như cày để nâng lên các lạc. Nâng lên cho hành động thực tế là một phần đầy đủ của các thiết bị trong chính nó. "Một nhẹ nâng lên phù hợp với lạc trồng trên rặng núi 75 cm, cách nhau trong đất cát. Thích hợp cho sản xuất bởi làng rèn." Các thiết bị tối thiểu cần thiết sẽ là một giả mạo, anvil, búa, kẹp, đục và cú đấm.TướcĐây là quá trình loại bỏ lạc trong vỏ từ haulm sau khi nâng, và thông thường, sấy khô. Điều này thường được thực hiện bằng tay và là một hoạt động tẻ nhạt và tốn thời gian. Các cụm được gỡ bỏ bằng cách chọn hoặc flailing.Sâu bệnh và bệnh tậtLạc đang bị tấn công bởi: đậu lá roller (Lamprosema indicata), Leafminern (Stornopteryx subsecivella), Long - horned châu chấu (Phaneroptera furcifera), bông leafhopper (Empoasca biguttula), xiên-fac châu chấu (Atractomorpha psittacina), ngày bọ cánh cứng (Leucopholis irrorala) và Tiger moth caterpillar (Dasychira mendosa) trong số những người khác.Nấm mốc (Aspergillus flavous) có thể tấn công cho, dẫn đến ô nhiễm aflatoxin, nếu các hạt không được sấy khô đủ. Aflatoxin trong đậu phộng là một vấn đề nghiêm trọng. Các đậu phộng có thể bị nhiễm trước hoặc sau khi thu hoạch. Một khi họ đang bị nhiễm bệnh, không còn cách aflatoxin có thể được loại bỏ và đậu phộng trở nên nguy hiểm cho việc tiêu thụ. Nếu là đậu phộng là miễn phí từ các bệnh lúc thu hoạch, sấy khô đúng có thể ngăn ngừa nhiễm trùng sau này. Một số nhiễm aflatoxin có thể được nhìn thấy với mắt như khuôn mẫu, nhưng trong trường hợp khác, nó không thể được nhìn thấy. Xét nghiệm phòng thí nghiệm cần phải được thực hiện để xác nhận sự hiện diện của aflatoxin. Độ ẩm được khuyến cáo nên là ít hơn 10 phần trăm.

Kết quả (Việt) 2:

Giới thiệu
Đậu phộng hoặc lạc là một cây trồng có giá trị cao có thể được bán trên thị trường với ít chế biến nhưng rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong một loạt các sản phẩm. Dầu có thể được sử dụng để nấu ăn, chúng có thể được sử dụng như là một rút ngắn hoặc như một cơ sở cho bánh kẹo và chúng có thể được sử dụng để làm bơ đậu phộng.

Hình 1: sản xuất bơ đậu phộng, Fadzavanhu Doanh nghiệp thành lập bởi bốn bà nội trợ. Một trong số họ, bộ nhớ, là trong ảnh từ đây nhìn thấy với các mẫu của các sản phẩm cuối cùng. © hành động thực tế
có hai loại: lạc, một bụi cây và một Á hậu. Con lai của hai giống này đã được phát triển và được thương mại hóa. Những cái vỏ của nhiều loại bụi có chứa một hoặc hai hạt nhân trong một lớp vỏ mỏng. Sự đa dạng Á hậu có 1-3 hạt trong một quả có vỏ dày hơn. Kỹ thuật thủy lợi bao gồm thường xuyên tưới nước lên đến chín giai đoạn và sau đó giảm xuống để tránh các nếp nhăn. Nitơ sửa nốt được tìm thấy trên rễ mặc dù đạm và kali bón thường được thêm vào đất để cải thiện năng suất.
Thu hoạch
Cây lạc được hàng năm thu hoạch bằng cách kéo hoặc đào lên. Điều này thường được gọi là 'nâng'. Có kiểu dáng khác nhau của các thiết bị có sẵn để hỗ trợ nâng lạc. Trung tâm Phát triển Công nghiệp (IDC) ban đầu được phát triển một nâng lạc tại Maidururi cho khu vực thảo nguyên của Bắc Nigeria và sau đó điều chỉnh cho sản xuất địa phương cho dự án trong Magoye ở Zambia các ITDG (bây giờ gọi là hành động thực tế).
LDC nâng lên là một tập tin đính kèm cho một EMCOT cày. Nó được kéo bởi một dự thảo động vật, với hai bánh xe sâu và quầy bar cày như cho nâng lên lạc. Các thực tiễn hành động lạc nâng lên là một mảnh hoàn chỉnh các thiết bị của riêng mình. "Một nâng nhẹ thích hợp cho lạc trồng trên 75 cm rặng núi cách nhau trong đất cát. Thích hợp cho sản xuất bởi thợ rèn làng." Các trang thiết bị tối thiểu cần thiết sẽ là một giả mạo, đe, búa, kẹp gắp, đục, và đấm.
Tước
Đây là quá trình loại bỏ lạc trong vỏ từ khoai tây sau khi nâng và, thông thường, khô. Điều này thường được thực hiện bằng tay và là một hoạt động tiêu thụ tẻ nhạt và thời gian. Những cái vỏ được loại bỏ bằng cách chọn hoặc vẫy.
Sâu bệnh
lạc bị tấn công bởi: lá lăn Bean (lamprosema indicata), Leafminern (Stornopteryx subsecivella), châu chấu dài sừng (Phaneroptera furcifera), bông rầy (Empoasca biguttula), Slant- fac châu chấu (Atractomorpha psittacina), bọ cánh cứng June (Leucopholis irrorala), và Tiger bướm sâu bướm (dasychira mendosa) giữa những người khác.
Khuôn (Aspergillus flavous) có thể tấn công lạc, dẫn đến ô nhiễm aflatoxin, nếu hạt được không khô đủ. Aflatoxin trong đậu phộng là một vấn đề nghiêm trọng. Đậu phộng có thể bị nhiễm bệnh trước hoặc sau khi thu hoạch. Một khi họ bị nhiễm, không có cách nào mà các aflatoxin có thể được loại bỏ và đậu phộng trở nên nguy hiểm để tiêu thụ. Nếu đậu phộng là miễn phí từ các bệnh lúc thu hoạch, sấy đúng có thể ngăn ngừa nhiễm trùng sau đó. Một số nhiễm aflatoxin có thể được nhìn thấy bằng mắt như nấm mốc, nhưng trong những trường hợp khác, nó không thể được nhìn thấy. Các xét nghiệm cần phải được thực hiện để xác nhận sự hiện diện của aflatoxin. Mức độ ẩm khuyến cáo nên được ít hơn 10 phần trăm.