Thiết kế nhà
hàng. Ý tưởng cho thiết kế nội thất tuyệt vời cho một nhà hàng thành công
Đó là một câu hỏi đã được hỏi từ các nhà hàng đầu tiên được thành lập: Làm thế nào nhiều bảng tôi có thể phù hợp trong nhà hàng và vẫn có khách hàng thoải mái? Phòng ăn nhà hàng phải được thiết kế cho sự thoải mái của khách hàng, hiệu quả, tâm trạng và số lượng tối ưu của thực khách (ví dụ, lắp trong càng nhiều người càng hợp lý). Restaurant Design Các loại đồ nội thất bạn mua cho nhà hàng của bạn đặt ra các giai điệu và tâm trạng trong ăn uống room. Một nhà hàng phục vụ bữa tối thật ngon sẽ làm tốt với tông màu ấm bàn gỗ và ghế. Nếu không có ghế đệm, chắc chắn rằng họ là đường viền cho thoải mái tối ưu. Một số thực khách thích gian hàng bất kể mức độ trịnh trọng của bữa ăn. Có một phần gian hàng ngay cả khi nó là nhỏ. Hãy suy nghĩ về những màu sắc mà bạn muốn trong nhà hàng của bạn và sử dụng cùng màu hoặc thiết lập các màu sắc phù hợp cho tất cả mọi thứ. Ví dụ, hình nền hoặc sơn, khăn trải bàn, khăn ăn, đệm ghế, các gian hàng, quần áo phục vụ tất cả phải hài hòa. Nhà hàng Hiệu quả bảng Đóng gói quá gần nhau kết quả trong dịch vụ kém. Khi các nữ tiếp viên và bussers không thể đạt được một cốc nước, họ đang ở vị trí của một trong hai rời khỏi cốc, đạt trên bảng, hoặc yêu cầu của khách để giao cho các kính. Để cung cấp các dịch vụ tốt nhất, bạn phải để lại đủ phòng giữa các bảng để nhân viên có thể đi bộ xung quanh mỗi bảng khi các nhà hàng là đầy đủ. Nói chung, giả sử 15 feet vuông không gian mỗi quán ăn trong nhà hàng. Ăn tiệc có thể yêu cầu ít hơn, ít nhất là 10 feet vuông cho mỗi người. Đối với dịch vụ tốt nhất, 20 feet vuông cho mỗi người là tốt nhưng để tạo ra lợi nhuận bạn có thể cần phải tìm 18 hoặc 15 feet vuông cho mỗi người. Tính vuông trong phòng ăn của nhà hàng, sau đó con số bao nhiêu người bạn có thể phù hợp nếu bạn cho phép, ví dụ, 18 feet vuông mỗi quán ăn. Hầu hết các bàn trong nhà hàng nên phù hợp với bốn người thoải mái. Đó là chấp nhận được để có một số bảng nhỏ cho deuces, và cần thiết để có hoặc có thể đặt cùng bảng để chứa những bữa tiệc lớn. Khi mua đồ nội thất cho các nhà hàng, ngân sách nhiều hơn bạn cần. Nó là tốt để có ghế phụ và bảng trong trường hợp thiệt hại hoặc nếu bạn cần thêm vào một đêm trao cho một nhóm lớn của khách hàng. Một khía cạnh của thiết kế nhà hàng và hiệu quả để giữ trong tâm trí là bao nhiêu lần bạn mong đợi để biến bảng? Điều này sẽ có ảnh hưởng đến bao nhiêu người bạn có thể ăn và bao nhiêu tiền bạn có thể thực hiện. Trên một sự thay đổi bữa ăn tối kéo dài 05:00-09:00, Deuces có thể sẽ mất 2 giờ cho một bữa ăn hai hoặc ba món. Bên lớn hơn có nhiều khả năng để mất nhiều thời gian, là mọi người sẽ ăn mừng ngày kỷ niệm, sinh nhật, và các ngày lễ. Những tính toán này là rất quan trọng để được chuẩn bị để phục vụ nhân dân, không chạy ra khỏi nguồn cung cấp, và không có nguồn cung cấp làm hỏng bởi vì họ chưa bao giờ được bán ra. Hãy nhớ rằng những người đến để ăn cơm trưa ở đó để có một thời gian tốt đẹp, là tốt. Nói chung, họ phải được phép ngồi càng lâu như họ muốn. Đừng phạm sai lầm là quá hăng hái và đẩy con người ra khỏi cửa với dịch vụ vội vã. Dịch vụ vội vã là dịch vụ kém, và sẽ dẫn đến thực khách không phải trả lại.
đang được dịch, vui lòng đợi..
