A native starch can be gelatinised

A native starch can be gelatinised prior to use, making it possible to be used in
products that do not require cooking. This type of starch, called `pregelatinised
starch' is very useful for instant desserts and baby foods. Instant desserts are
made with pregelatinised starch, fine sugar, tetrasodium pyrophosphate
(coagulant) and calcium acetate (accelerator) plus colouring and flavouring.
When mixed with cold milk (140 g/l of milk) and left to stand for 15 minutes a
firm textured custard is formed. Pregelatinised starch also has the advantage of
reducing the cooking time of gravies, soups and sauces. These products require
only the addition of hot water with good stirring before serving. Pregelatinised
starch is manufactured by feeding an aqueous starch slurry onto steam-heated
rollers. The gelled starch is removed by a scraper, crushed and sieved.

Kết quả (Việt) 1:

Tinh bột gốc có thể là gelatinised trước khi sử dụng, làm cho nó có thể được sử dụng trongCác sản phẩm mà không cần nấu ăn. Đây là loại tinh bột, được gọi là ' pregelatinisedtinh bột ' là rất hữu ích cho các em bé thực phẩm và món tráng miệng ngay lập tức. Món tráng miệng ngay lập tức làđược làm bằng tinh bột pregelatinised, đường tốt, natri đihiđropyrophotphat(coagulant) và canxi axetat (gia tốc) cộng với màu sắc và hương.Khi trộn với sữa lạnh (140 g/l sữa) và bên trái để đứng trong 15 phút mộtmãng cầu kết cấu vững chắc được hình thành. Pregelatinised bột cũng có lợi thếgiảm thời gian nấu ăn gravies, súp và nước sốt. Những sản phẩm yêu cầuchỉ việc bổ sung nước nóng với khuấy tốt trước khi phục vụ. Pregelatinisedtinh bột được sản xuất bằng cách cho ăn một bùn nước tinh bột vào hơi nước nóngcon lăn. Tinh bột gelled là gỡ bỏ bằng một scraper, nghiền nát và sieved.

Kết quả (Việt) 2:

Một tinh bột có nguồn gốc có thể được gelatinised trước khi sử dụng, làm cho nó có thể được sử dụng trong các
sản phẩm mà không cần nấu. Đây là loại tinh bột, được gọi là 'tiền gelatin hóa
tinh bột' là rất hữu ích cho các món tráng miệng ngay lập tức và thực phẩm em bé. Món tráng miệng tức thì được
thực hiện với tinh bột tiền gelatin hóa, đường tốt, natri pyrophotphat
(đông máu) và calcium acetate (gia tốc) cộng với màu và hương liệu.
Khi trộn với sữa lạnh (140 g / l sữa) và để trong 15 phút một
kết cấu vững chắc mãng cầu được hình thành. Tinh bột tiền gelatin hóa cũng có lợi thế của
việc giảm thời gian nấu nước thịt, súp và nước sốt. Những sản phẩm này đòi hỏi
chỉ thêm nước nóng khuấy tốt trước khi phục vụ. Tiền gelatin hóa
tinh bột được sản xuất bằng cách cho ăn một bùn tinh bột dung dịch nước vào hơi nước nóng
lăn. Các tinh bột gel được lấy ra bởi một scraper, nghiền và sàng lọc.