Tăng độ ẩm (giảm chất rắn) (hình 2b) theo cấp số nhân làm giảm độ nhớt của các giải pháp dung dịch nước supersaturated glucoza/fructoza. Điều này là phù hợp với các nghiên cứu được công bố trên honeys và các thực phẩm khác (Munro, 1943; Sopade et al, 2004). Nhiệt độ có ảnh hưởng nhiều hơn tập trung các giải pháp.
đang được dịch, vui lòng đợi..