Gluten flour is produced from hard

Gluten flour is produced from hard wheat that has been treated to remove the starch. It contains a greater percentage of gluten (at least 70% pure) than other types of flour and a lower percentage of starch. The gluten content of the flour has nearly twice the strength of regular wheat flour. Gluten is the protein that gives bread its elastic quality and aids in the rising process of the dough.

Kết quả (Việt) 1:

Bột gluten được sản xuất từ lúa mì cứng đã được điều trị để loại bỏ tinh bột. Nó chứa một tỷ lệ lớn hơn của gluten (tối thiểu 70% nguyên chất) hơn so với các loại bột và một tỷ lệ thấp hơn của tinh bột. Nội dung gluten trong bột đã gần như gấp đôi sức mạnh của bột mì thường xuyên. Gluten là protein cung cấp cho bánh chất lượng đàn hồi và hỗ trợ trong quá trình tăng bột.

Kết quả (Việt) 2:

Bột Gluten được sản xuất từ ​​lúa mì cứng đã được xử lý để loại bỏ các tinh bột. Nó chứa một tỷ lệ lớn hơn của gluten (ít nhất 70% tinh khiết) so với các loại bột và một tỷ lệ thấp hơn của tinh bột. Các hàm lượng gluten của bột có gần gấp đôi sức mạnh của bột lúa mì thông thường. Gluten là một loại protein cung cấp cho bánh mì chất lượng đàn hồi của nó và hỗ trợ trong quá trình tăng của bột.