The sensu stricto subtype of L. mon

The sensu stricto subtype of L. monocytogenes was recovered from 154 food items collected during various stages of production and distribution, including abattoirs, processing facilities, retailers, and patient refrigerators. Among these food items were pork tongue in aspic from delicatessens (n 112), other meat products (n 19), cheeses (n 12), and other food items with lower frequency. This subtype was further isolated from opened and unopened packages of the brand of pork tongue in aspic cited by patients, from environmental samples collected at the facility that produced that brand, and from retail stands. Thus, results of the laboratory-based investigation strongly supported the epidemiologic investigation findings. In another report describing the investigation of six processors suspected to have produced contaminated product, L. monocytogenes was isolated from 35% of 270 samples collected throughout the processing area [130]. Among these, 33% were from cooked product contact surfaces, correlating well with environmental investigation findings from other ready-to-eat meat and poultry products. The epidemic associated phage type was isolated from raw brine in a facility producing pork tongue in aspic. In follow-up investigations in two plants after cleaning and disinfection, L. monocytogenes was isolated

Kết quả (Việt) 1:

Phiên bản sensu stricto trong L. monocytogenes đã được thu hồi từ 154 các mặt hàng thực phẩm được thu thập trong các giai đoạn khác nhau của sản xuất và phân phối, bao gồm cả abattoirs, xử lý các tiện ích, các nhà bán lẻ và các bệnh nhân tủ lạnh. Trong số thực phẩm mục có thịt lợn lưỡi trong aspic từ delicatessens (n 112), các sản phẩm thịt (n 19), pho mát (n 12), và các mặt hàng thực phẩm với tần số thấp hơn. Phiên bản này tiếp tục bị cô lập từ mở và chưa mở gói của các thương hiệu của thịt lợn lưỡi trong aspic trích dẫn của bệnh nhân, từ môi trường mẫu được thu thập tại cơ sở sản xuất rằng thương hiệu và từ viết tắt bán lẻ. Vì vậy, kết quả của việc điều tra dựa trên phòng thí nghiệm mạnh mẽ ủng hộ những phát hiện điều tra dịch tễ. Trong một báo cáo mô tả việc điều tra của bộ vi xử lý sáu nghi ngờ đã sản xuất các sản phẩm bị ô nhiễm, L. monocytogenes bị cô lập từ 35% của 270 mẫu thu thập được trong suốt khu vực xử lý [130]. Trong số này, 33% là từ nấu chín sản phẩm liên hệ bề mặt, tương ứng với môi trường điều tra phát hiện từ khác sẵn sàng để ăn thịt và sản phẩm gia cầm. Kiểu dịch kết hợp phage là bị cô lập từ các nước muối nguyên trong một cơ sở sản xuất thịt lợn lưỡi trong aspic. Trong theo dõi điều tra trong hai nhà máy sau khi làm sạch và khử trùng, L. monocytogenes bị cô lập

Kết quả (Việt) 2:

Các subtype sensu stricto của L. monocytogenes được thu hồi từ 154 mặt hàng thực phẩm được thu thập trong các giai đoạn khác nhau của sản xuất và phân phối, bao gồm cả cơ sở giết mổ, cơ sở chế biến, các nhà bán lẻ, và tủ lạnh bệnh nhân. Trong số các mặt hàng thực phẩm là thịt lợn đẻ trong bọc thạch từ mang đi ăn (n 112), sản phẩm thịt khác (n 19), pho mát (n 12), và các mặt hàng thực phẩm khác với tần số thấp hơn. Subtype này được tiếp tục cô lập từ mở và chưa mở gói của thương hiệu thịt lợn đẻ trong bọc thạch được trích dẫn bởi bệnh nhân, từ các mẫu môi trường được thu thập tại các cơ sở sản xuất có thương hiệu đó, và từ khán đài bán lẻ. Như vậy, kết quả của cuộc điều tra trong phòng thí nghiệm dựa trên sự hỗ trợ mạnh mẽ các kết quả điều tra dịch tễ. Trong một báo cáo mô tả các điều tra của sáu bộ xử lý bị nghi ngờ là đã sản xuất sản phẩm bị ô nhiễm, L. monocytogenes được phân lập từ 35% của 270 mẫu thu thập trong suốt khu vực chế biến [130]. Trong số này, 33% là từ các bề mặt tiếp xúc sản phẩm nấu chín, tương quan tốt với kết quả điều tra về môi trường từ thịt và các sản phẩm gia cầm đã sẵn sàng để ăn khác. Các dịch liên quan đến loại thể thực khuẩn được phân lập từ nước muối thô tại một cơ sở sản xuất thịt lợn đẻ trong bọc thạch. Trong cuộc điều tra theo dõi trong hai nhà máy sau khi làm sạch và khử trùng, L. monocytogenes được phân lập