Thereduction of DPPH ° as indicated

Thereduction of DPPH ° as indicated below is followed by
monitoring the decrease in its absorbance at a characteristic
wavelength during the reaction. In its radical form, DPPH °
absorbs at 515 nm, but upon reduction by an antioxidant
(AH) or a radical species (Re), the absorption disappears.
DPPH e + AH ~ DPPH-H + Ae
DPPH ° + Re ~ DPPH-R
In this paper we have attempted to explain the results
obtained using the DPPH = method for a number of phenolic
compounds as well as ascorbic and isoascorbic acids. The
results are compared to those obtained using the methyl
linoleate test (2).

Kết quả (Việt) 2:

Thereduction của DPPH ° như chỉ ra dưới đây được theo sau bởi
giám sát việc giảm hấp thu của nó vào một đặc tính
bước sóng trong phản ứng. Trong hình thức cực đoan của nó, DPPH °
hấp thụ ở 515 nm, nhưng khi giảm bởi một chất chống oxy hóa
(AH) hoặc một loài cực đoan (Re), sự hấp thu biến mất.
DPPH e + AH ~ DPPH-H + Ae
DPPH ° + Re ~ DPPH- R
Trong bài báo này, chúng tôi đã cố gắng để giải thích kết quả
thu được bằng cách sử dụng phương pháp DPPH = cho một số phenolic
hợp chất cũng như ascorbic và axit isoascorbic. Các
kết quả được so sánh với những người thu được bằng cách sử dụng methyl
test linoleate (2).