Rửa sạch gà và khô cũng. Cắt thành miếng nhỏ. Tỏi lột vỏ và cắt miếng mịn. Cắt hành tây vào nửa theo chiều dọc và sau đó cắt theo chiều dọc thành 1/2 inch dải. Nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm một nhúm muối, tỏi và hành tây. Chiên trên lửa vừa cho đến khi hành tây trở nên mờ. Thêm sả và ớt. Chiên 1-2 phút cho đến khi có mùi thơm. Thêm gà và nấu cho đến khi nhẹ browned. Thêm mắm, đường và nước sốt caramel, trộn tốt. Thêm 1 chén nước và nấu ăn 45 phút hoặc cho đến khi gà là đấu thầu. Khuấy thường xuyên và thêm nhiều nước hơn nếu cần thiết. Ăn nóng với sốt caramel. Để chuẩn bị nước sốt caramel: trộn 1/2 c đường với 4 muỗng canh nước trong cái chảo nặng. Mang đến một đun sôi trên lửa vừa và để đun sôi cho đến khi hỗn hợp thay đổi màu sắc. Biến nhiệt xuống thấp và nhiệt cho đến khi nâu. Thêm 1/2 chén nước vào hỗn hợp. Hủy bỏ từ nhiệt.
đang được dịch, vui lòng đợi..