Brabender AmylographsTo follow the

Brabender Amylographs
To follow the viscosity behavior of starch while cooking, we use the Brabender
Viscoamylograph. The starch suspension is heated in a revolving cup to a designated temperature
and held there, as the viscosity is measured through resistance exerted on a stirrer suspended in
the pasted starch. A continuous recording of this resistance is marked on a moving chart. The
resulting graphical curve records the point of gelatinization, the rate of viscosity development,
the peak viscosity and the rate of viscosity breakdown. If desired, further viscosity information
can be recorded during the cooling cycle.

Kết quả (Việt) 1:

Brabender AmylographsĐể thực hiện theo hành vi độ nhớt của tinh bột trong khi nấu ăn, chúng tôi sử dụng BrabenderViscoamylograph. Đình chỉ tinh bột được đun nóng trong một chén quay vòng đến một nhiệt độ khu vực cho phépvà tổ chức ở đó, như độ nhớt được đo thông qua sức đề kháng tác dụng trên một khuấy mật bị đình chỉ trongtinh bột dán. Một bản thu âm liên tục của kháng chiến này được đánh dấu trên biểu đồ chuyển động. Cáckết quả đồ họa cong ghi điểm của gelatinization, mức độ nhớt phát triển,độ nhớt cao điểm và mức độ nhớt Niu Di-lân. Nếu muốn, xem thêm thông tin độ nhớtcó thể được ghi lại trong chu kỳ làm mát.

Kết quả (Việt) 2:

Brabender Amylographs
Để thực hiện theo các hành vi độ nhớt của tinh bột trong khi nấu ăn, chúng tôi sử dụng các Brabender
Viscoamylograph. Việc đình chỉ tinh bột được làm nóng trong một chén quay đến một nhiệt độ được chỉ định
và tổ chức ở đó, như độ nhớt được đo thông qua kháng tác dụng lên một máy khuấy lơ lửng trong
tinh bột dán. Một ghi âm liên tục kháng cự này được đánh dấu trên một biểu đồ chuyển động. Các
kết quả đường cong đồ họa ghi lại điểm của hồ hóa, tốc độ phát triển độ nhớt,
độ nhớt cao và tỷ lệ phân nhớt. Nếu muốn, thông tin thêm độ nhớt
có thể được ghi lại trong chu kỳ làm mát.