Bao bì là một trong những diễn viên quan trọng nhất trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Bao bì thực phẩm được thiết kế để chứa đựng và bảo vệ, ngăn ngừa ô nhiễm, cung cấp thông tin, thao tác, vận chuyển và lưu trữ sản phẩm. Hơn nữa, bao bì kéo dài tuổi thọ và duy trì chất lượng và an toàn của hàng hóa [18]. Lịch sử của bao bì thực phẩm được kết nối chặt chẽ với thói quen ăn uống, và phát triển như lối sống của con người đã thay đổi. Được phát triển vào thời tiền sử, khi người dân chuyển từ du mục để cuộc sống định cư, bao bì thực phẩm là phản ứng cho nhu cầu của các khu chứa và lưu trữ thực phẩm. Cho đến khi cuộc cách mạng công nghiệp, đã đưa sự phát triển của vật liệu mới và các quy trình sản xuất, vật liệu được sử dụng nhất trong bao bì là những người tự nhiên dựa trên: lá, gỗ, trái bầu, vỏ, vv [6]. Sau đó, các container đã được định hình từ các nguyên liệu tự nhiên để các hợp chất hóa học (như đồ gốm và lọ thủy tinh), hoặc các vật liệu sợi dựa trên (ví dụ như giấy, vải và vải)
đang được dịch, vui lòng đợi..
