To show that different proteins hav

To show that different proteins have different denaturation temperatures. • To show the effects of heating time and heating temperature on proteins in foods.

Kết quả (Việt) 1:

Để hiển thị khác nhau protein có nhiệt độ khác nhau denaturation. • Để hiển thị các hiệu ứng của hệ thống thời gian và hệ thống sưởi nhiệt độ trên protein trong thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Để chứng minh rằng protein khác nhau có nhiệt độ biến tính khác nhau. • Để hiển thị các ảnh hưởng của thời gian gia nhiệt và nhiệt độ nóng trên các protein trong thực phẩm.