Lịch sử của thực phẩm Mexico là một trong những lâu dài và đa dạng. Người ta tin rằng các món ăn Mexico có thể được bắt nguồn từ những người da đỏ Maya. Họ là những thợ săn du mục truyền thống và hái lượm. Bánh ngô với đậu là một món ăn phổ biến; nhưng họ cũng ăn chơi hoang dã, các loại trái cây nhiệt đới, và cá. Vào những năm 1300 giữa, The Aztec Empire đã phát triển mạnh, và mặc dù lương thực thực phẩm của người Maya vẫn còn trong sử dụng, ớt, mật ong, muối và sô cô la tìm đường vào nấu ăn của mình. Một số trò chơi hoang dã, như gà tây, vịt, bây giờ đã trở nên thuần hóa. Trong năm 1521 Tây Ban Nha xâm chiếm Mexico. Thực phẩm Tây Ban Nha đã có những ảnh hưởng nhất trên các món ăn Mexico. Họ giới thiệu vật nuôi mới, như cừu, lợn và bò. Họ mang theo các sản phẩm từ sữa, và tỏi cũng như nhiều loại thảo mộc khác nhau, lúa mì và gia vị. Cũng vào thời điểm này mà người dân Mexico đã thấy sự đồng hoá của nhiều món ăn khác bao gồm cả vùng biển Caribbean, Nam Mỹ, Pháp, Tây Phi và Bồ Đào Nha. Bởi vì điều này thực phẩm Mexico ngày nay rất đa dạng, nhưng các món ăn khác nhau giữa các vùng.
đang được dịch, vui lòng đợi..
![](//viimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)