7.6.2 Current and Future PotentialM

7.6.2 Current and Future Potential
Much of the solid waste is already utilized and converted into fish meal, hydrolysates, and fertilizers. The challenge is to break away from these traditional waste product streams into
new products that can be directed toward human consumption
and have greater profit potential (Table 7.3). Some of these include upgrading fish protein hydrolysates to highly functional foods that suit certain needs in the food industry. Work
has already begun in the production of fish sauce from surimi
by-products that can be utilized as a food condiment. The pHshift method and recovery of protein might also lend itself to
the production of human food from different by-product
streams such as fish oils.

Kết quả (Việt) 1:

7.6.2 hiện tại và tiềm năng trong tương laiPhần lớn các chất thải rắn đã sử dụng và chuyển đổi thành bột cá, nghiên, và phân bón. Thách thức là để phá vỡ ra khỏi những dòng sản phẩm chất thải truyền thống vàosản phẩm mới có thể hướng về phía người tiêu dùngvà có tiềm năng lợi nhuận lớn hơn (bảng 7.3). Một số trong những bao gồm nâng cấp lên cá đạm nghiên thực phẩm chức năng cao phù hợp với nhu cầu nhất định trong ngành công nghiệp thực phẩm. Công việcđã bắt đầu sản xuất nước mắm từ surimisản phẩm có thể được sử dụng như một gia vị thực phẩm. Phương pháp pHshift và phục hồi của các protein có thể cũng cho vay chính nó đểsản xuất thực phẩm của con người từ khác nhau của sản phẩmsuối như dầu cá.

Kết quả (Việt) 2:

7.6.2 hiện tại và tương lai tiềm năng
lớn của chất thải rắn đã được sử dụng và chuyển đổi thành bột cá, thủy phân và phân bón. Thách thức là để phá vỡ đi từ những dòng sản phẩm chất thải truyền thống vào
các sản phẩm mới có thể được đạo diễn hướng tiêu dùng của con người
và có tiềm năng lợi nhuận lớn hơn (Bảng 7.3). Một số trong những bao gồm nâng cấp thủy phân protein cá vào thực phẩm chức năng cao phù hợp với nhu cầu nhất định trong ngành công nghiệp thực phẩm. Công việc
đã bắt đầu trong việc sản xuất nước mắm từ surimi
có thể được sử dụng như một loại gia vị thực phẩm sản phẩm phụ. Phương pháp pHshift và phục hồi các protein cũng có thể cho vay chính nó để
sản xuất thực phẩm của con người từ khác nhau của sản phẩm
dòng như dầu cá.