Rapid Profiling Technique: Napping®

Rapid Profiling Technique: Napping®
What is Napping?
Napping® is a rapid sensory profiling technique which uses a sheet of paper or table top to
represent the sensory space of a product set; products are placed on the sheet according
to their sensory differences/similarities to produce a sensory map. Samples that are
placed close together are more similar and those that are placed further apart are more
different. Descriptive terms can applied to the samples within the map.
Why would you use it?
Napping® is ideal when you have a large sample set (at least 10 but the more the better)
and you want to know how they are perceived. It will allow you to see which samples are
the most different and those which are more alike. It is great for screening a large sample
set to say, decide which samples to develop further or put into a consumer test. Napping®
is also a good choice if you want to understand which attributes or criteria are important
to the assessor i.e. the individual criteria they are using to discriminate the samples. All of
this can be done in a short amount of time (compared to traditional descriptive analysis)
so it’s pretty handy if you need the information quickly.
Napping® is not a suitable methodology if you want detailed information about your
samples or if you only have a small number of samples: see Traditional Descriptive
Analysis, Flash Profiling or Free Choice Profiling for more information.
Who would you use?
In theory you can use anyone to carry out Napping®; consumers, trained panel, experts
etc.... We have used both consumers and our trained panel, where both groups gave great
results. The important thing to consider when choosing consumers as assessors is that they
should be regular users of the product and reasonably articulate (the better they can
describe the samples, the more information about the product set you will get). You can
always give them a short introduction to the type of information you are interested in e.g.
subjective terms, sensory modalities, context of use etc.....
What samples can you assess? (Samples)
A minimum of 10 samples is recommended for Napping®. We suggest up to 15 for
consumers whereas trained panellists and experts could map 20-30 samples. Remember
the more samples you have, the larger the surface you need for people to group their
samples on. All the samples are presented simultaneously so you will need to make sure
they are temperature stable for the duration of the assessment. This means that Napping®
lends itself better to ambient products but as long as you can find away to keep hot
products hot and cold products cold, without affecting the sample’s sensory properties,
there is no reason why you can’t ‘Nap’ them!
How is it done? (Methodology)
You can either carry out Napping® with pencil and paper or use Fizz software. Here the
pencil and paper method is described. Each assessor will need quite a lot of space,
typically a table to themselves. They will need a sheet of paper large enough to
accommodate all the samples (think flip chart size or even two stuck together), a pen and
palate cleansers. Present all the samples simultaneously on a tray and serve. It can also
be helpful to give the assessors an extra piece of paper for them to note down a few
attributes or a description about each sample, which will help them remember the sensory
profiles and prevent palate saturation with repeated tastings.
Give the assessors the following instructions:
1. Please taste each sample and jot down a few attributes to describe its sensory
profile.
2. On the paper in front of you, arrange the cups/bowls/plates such that the ones you
consider to be similar to one another are close together and the ones that you
consider to be different are further apart. The relative distances between samples
should represent how big you perceive their similarities or differences.
3. Use the whole sheet as your sensory space and when you are finally happy with the
placement of all the cups, draw a circle around the cup on the paper and write the
3-digit code corresponding to the cup inside the circle you drew.
4. Next to the circle write down a few discriminating attributes for the sample.
Depending on the level of information you require, you can either ask the assessors to
create one map, taking into account all the sensory properties for the samples or several
maps - one for each modality (appearance, aroma, flavour, texture...).
Napping® is normally completed in one session, but the length of the session will be
determined by the number of samples there are to assess and their complexity. Anything
between one and three hours is typical.
If you have used several assessors and you want to analyse their data together, you will
need to collect the X and Y co-ordinates for each sample. Work out the centre point for
each circle you drew and using the left hand corner of the sheet of paper as the origin
(0,0) measure the distance in mm or cm to the centre of the circle for each s

Kết quả (Việt) 1:

Kỹ thuật nhanh chóng Profiling: Napping®Napping là gì?Ngủ trưa® một cảm giác nhanh hồ sơ kỹ thuật sử dụng một tờ giấy hoặc bảng hàng đầu đểđại diện cho không gian cảm giác của một sản phẩm; sản phẩm được đặt trên theo tấmđể họ cảm giác khác biệt/tương để sản xuất các bản đồ cảm giác. Các mẫuđược đặt gần nhau có khác tương tự và những người mà được đặt thêm ngoài thêmkhác nhau. Thuật ngữ mô tả có thể áp dụng cho các mẫu trong bản đồ.Tại sao bạn sẽ sử dụng nó?Ngủ trưa® là lý tưởng khi bạn có một tập hợp mẫu lớn (ít nhất 10 nhưng thêm thì càng tốt)và bạn muốn biết làm thế nào họ đang cảm nhận. Nó sẽ cho phép bạn xem những mẫusự khác nhau và những người mà là nhiều hơn như nhau. It's tuyệt vời để kiểm tra một mẫu lớnthiết lập để nói rằng, quyết định mà mẫu để phát triển hơn nữa hoặc đưa vào một bài kiểm tra tiêu dùng. Ngủ trưa®cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn hiểu những thuộc tính hoặc tiêu chí rất quan trọngđể assessor tức là các tiêu chuẩn cá nhân họ đang sử dụng để phân biệt các mẫu. Tất cả cácĐiều này có thể được thực hiện trong một khoảng ngắn thời gian (so với truyền thống phân tích mô tả)Vì vậy, nó là khá thuận tiện nếu bạn cần thông tin một cách nhanh chóng.Ngủ trưa® không phải là một phương pháp phù hợp nếu bạn muốn thông tin chi tiết về của bạnmẫu hoặc nếu bạn chỉ có một số nhỏ các mẫu: xem mô tả truyền thốngPhân tích, Flash Profiling hoặc miễn phí sự lựa chọn hồ sơ để biết thêm thông tin.Những người nào bạn sử dụng?Trong lý thuyết bạn có thể sử dụng bất cứ ai để thực hiện Napping®; người tiêu dùng, bảng điều khiển được đào tạo, các chuyên giavv... Chúng tôi đã sử dụng cả người tiêu dùng và các bảng được đào tạo của chúng tôi, nơi cả hai nhóm đã tuyệt vờikết quả. Điều quan trọng cần xem xét khi lựa chọn người tiêu dùng như thẩm là họnên là người dùng thông thường của sản phẩm và hợp lý rõ (càng tốt họ có thểMô tả các mẫu, bạn sẽ nhận được thêm thông tin về bộ sản phẩm). Bạn có thểluôn luôn cung cấp cho họ một giới thiệu ngắn để loại thông tin bạn quan tâm đến ví dụ:điều kiện chủ quan, cảm giác thức, bối cảnh sử dụng vv...Bạn có thể đánh giá những mẫu? (Mẫu)Tối thiểu 10 mẫu được khuyến khích cho Napping®. Chúng tôi đề nghị lên đến 15 chongười tiêu dùng trong khi panellists được đào tạo và các chuyên gia có thể đồ các mẫu 20-30. Hãy nhớmẫu thêm bạn có, lớn hơn bề mặt bạn cần cho người dân để nhóm của họmẫu trên. Tất cả các mẫu được trình bày cùng một lúc do đó, bạn sẽ cần phải chắc chắnhọ là nhiệt độ ổn định trong suốt thời gian đánh giá. Điều này có nghĩa là Napping®cho vay chính nó tốt hơn cho môi trường xung quanh các sản phẩm, nhưng miễn là bạn có thể tìm thấy đi để giữ nóngsản phẩm nóng và lạnh sản phẩm lạnh, mà không ảnh hưởng đến các mẫu giác tính,không có lý do tại sao bạn không thể 'Nap' họ kìa!Làm thế nào nó được thực hiện? (Phương pháp)Bạn có thể thực hiện Napping® với giấy và bút chì hoặc sử dụng phần mềm Fizz. Ở đây cácgiấy và bút chì phương pháp được diễn tả. Mỗi assessor sẽ cần khá nhiều không gian,thông thường một bảng với chính mình. Họ sẽ cần một tờ giấy lớn, đủ đểphù hợp với tất cả các mẫu (nghĩ rằng kích thước flip chart hoặc thậm chí cả hai bị mắc kẹt với nhau), một cây bút vàchất tẩy rửa vòm miệng. Hiện nay tất cả các mẫu đồng thời trên một khay và phục vụ. Nó cũng có thểrất hữu ích để cung cấp cho các thẩm một mảnh giấy để lưu ý xuống một vài phụthuộc tính hoặc một mô tả về mỗi mẫu, mà sẽ giúp họ nhớ những cảm giácHồ sơ và ngăn chặn các vòm miệng bão hòa với tastings lặp đi lặp lại. Cung cấp cho các thẩm các hướng dẫn sau:1. xin vui lòng thưởng thức mỗi mẫu và jot xuống một vài thuộc tính để mô tả cảm giác của nóHồ sơ.2. trên giấy ở phía trước của bạn, sắp xếp ly/bát/đĩa như vậy mà những người bạnxem xét để được tương tự như một trong những khác gần nhau và những người mà bạnxem xét khác nhau có nhau. Khoảng cách tương đối giữa các mẫunên đại diện lớn như thế nào bạn nhận thấy điểm tương đồng hay khác biệt của họ.3. sử dụng các tấm toàn bộ không gian cảm giác của bạn và khi bạn cuối cùng hạnh phúc với cácvị trí của tất cả các ly, vẽ một vòng tròn xung quanh chiếc cúp trên giấy và viết các3-chữ số tương ứng với cốc bên trong vòng tròn bạn vẽ.4. tiếp theo để vòng tròn ghi lại phân biệt đối xử một vài thuộc tính cho các mẫu.Tùy thuộc vào mức độ thông tin bạn cần, bạn có thể hoặc yêu cầu thẩm đểtạo một bản đồ, có tính đến tất cả các thuộc tính cảm giác cho các mẫu hoặc một sốbản đồ - một cho mỗi phương thức (xuất hiện, hương thơm, hương vị, cấu...).Ngủ trưa® là bình thường đã hoàn tất trong một phiên, nhưng chiều dài của phiên sẽxác định bởi số lượng các mẫu có là để đánh giá và sự phức tạp của họ. Bất cứ điều gìgiữa một và ba giờ là điển hình.Nếu bạn đã sử dụng một số thẩm và bạn muốn phân tích dữ liệu của họ với nhau, bạn sẽbạn phải thu thập các hợp đồng X và Y cho mỗi mẫu. Làm việc ra các điểm trung tâm chomỗi vòng tròn bạn vẽ và sử dụng góc bên trái của tờ giấy như nguồn gốc(0,0) đo khoảng cách trong mm hoặc cm đến Trung tâm của vòng tròn cho mỗi s

Kết quả (Việt) 2:

Nhanh chóng Profiling Kỹ thuật: Napping®
? Những gì được ngủ trưa
Napping® là một kỹ thuật profiling giác nhanh chóng trong đó sử dụng một tờ giấy hoặc bảng hàng đầu để
đại diện cho không gian cảm giác của một bộ sản phẩm; sản phẩm được đặt trên tấm theo
sự khác biệt về cảm giác của họ / tương đồng để tạo ra một bản đồ giác. Các mẫu được
đặt gần nhau là tương tự hơn và những người được đặt cách xa nhau có nhiều
khác nhau. Ngữ miêu tả có thể áp dụng cho các mẫu trong bản đồ.
Tại sao bạn sẽ sử dụng nó?
Napping® là lý tưởng khi bạn có một mẫu tập lớn (ít nhất là 10 nhưng càng nhiều càng tốt)
và bạn muốn biết làm thế nào họ nhận thức. Nó sẽ cho phép bạn xem các mẫu có
sự khác biệt nhất và những người đó là giống nhau hơn. Nó là tuyệt vời cho chiếu một mẫu lớn
tập nói, quyết định mẫu để phát triển hơn nữa, đưa vào một thử nghiệm của người tiêu dùng. Napping®
cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn hiểu được các thuộc tính hoặc các tiêu chí quan trọng
để giám định tức là các tiêu chuẩn cá nhân, họ đang sử dụng để phân biệt các mẫu. Tất cả những
điều này có thể được thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn (so với phân tích mô tả truyền thống)
vì vậy nó khá tiện dụng nếu bạn cần thông tin một cách nhanh chóng.
Napping® không phải là một phương pháp thích hợp nếu bạn muốn có thông tin chi tiết về bạn
mẫu hoặc nếu bạn chỉ có một số lượng nhỏ các mẫu: xem truyền thống mô tả
phân tích, flash Profiling hoặc miễn phí Choice Profiling để biết thêm thông tin.
Ai bạn sẽ sử dụng?
về lý thuyết bạn có thể sử dụng bất cứ ai thực hiện Napping®; người tiêu dùng, bảng điều khiển được đào tạo, các chuyên gia
vv .... Chúng tôi đã sử dụng cả người tiêu dùng và bảng điều khiển được đào tạo của chúng tôi, nơi mà cả nhóm đã rất
kết quả. Điều quan trọng cần xem xét khi lựa chọn cho người tiêu dùng đánh giá viên là họ
phải là người dùng thường xuyên các sản phẩm và hợp lý rõ (tốt hơn họ có thể
mô tả các mẫu, càng có nhiều thông tin về các sản phẩm thiết bạn sẽ nhận được). Bạn có thể
luôn luôn cung cấp cho họ một giới thiệu ngắn để các loại thông tin bạn quan tâm đến ví dụ
về chủ quan, phương thức cảm giác, bối cảnh sử dụng vv .....
gì mẫu bạn có thể đánh giá? (Mẫu)
Có ít nhất 10 mẫu được khuyến khích cho Napping®. Chúng tôi đề nghị lên đến 15 đối với
người tiêu dùng trong khi viên ban hội thẩm được đào tạo và các chuyên gia có thể bản đồ 20-30 mẫu. Ghi
các mẫu nhiều hơn bạn có, lớn hơn các bề mặt bạn cần cho người vào nhóm của họ
mẫu trên. Tất cả các mẫu đều có cùng một lúc, do đó bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng
chúng là nhiệt độ ổn định trong suốt thời gian đánh giá. Điều này có nghĩa rằng Napping®
vay chính nó tốt hơn với các sản phẩm môi trường xung quanh nhưng miễn là bạn có thể tìm cách để giữ nóng
các sản phẩm sản phẩm nóng và lạnh lạnh, mà không ảnh hưởng tính chất cảm quan của mẫu,
không có lý do tại sao bạn không thể 'Nap' họ!
làm thế nào nó được thực hiện? (Phương pháp)
Bạn có thể thực hiện Napping® với bút chì và giấy hoặc sử dụng phần mềm Fizz. Ở đây,
bút chì và giấy phương pháp được mô tả. Mỗi giám định viên sẽ cần khá nhiều không gian,
thường là một bảng với chính họ. Họ sẽ cần một tờ giấy đủ lớn để
chứa tất cả các mẫu (nghĩ rằng kích thước biểu đồ flip hoặc thậm chí cả hai bị mắc kẹt với nhau), một cây bút và
hở vòm chất tẩy rửa. Trình bày tất cả các mẫu đồng thời trên một khay và phục vụ. Nó cũng có thể
là hữu ích để cung cấp cho các nhà đánh giá một mảnh thêm giấy cho họ để ghi lại một vài
thuộc tính hoặc một mô tả về mỗi mẫu, mà sẽ giúp họ nhớ những cảm giác
profile và ngăn chặn vòm miệng bão hòa với nếm lặp đi lặp lại.
Hãy cho các nhà đánh giá như sau hướng dẫn:
1. Hãy nếm mỗi mẫu và ghi lại một vài thuộc tính để mô tả cảm giác của
hồ sơ.
2. Trên giấy ở phía trước của bạn, sắp xếp các cốc / bát / đĩa như vậy mà những người bạn
cho là tương tự với nhau được gần nhau và những người mà bạn
cho là khác nhau xa nhau. Các khoảng cách tương đối giữa các mẫu
nên đại diện lớn như thế nào bạn cảm nhận giống và khác nhau của họ.
3. Sử dụng toàn bộ tấm như không gian cảm giác của bạn và khi bạn cuối cùng cũng hài lòng với
vị trí của tất cả các cốc, vẽ một vòng tròn xung quanh chiếc cốc trên giấy và viết
mã 3 chữ số tương ứng với cốc bên trong vòng tròn bạn đã vẽ.
4. Tiếp đến là vòng tròn viết ra một vài thuộc tính phân biệt đối xử đối với mẫu.
Tùy thuộc vào mức độ thông tin bạn yêu cầu, bạn có thể yêu cầu giám định để
tạo ra một bản đồ, tính đến tất cả các tính chất cảm quan cho các mẫu hoặc một số
bản đồ - một cho mỗi phương thức (xuất hiện, hương thơm, hương vị, kết cấu ...).
Napping® thường được hoàn thành trong một phiên, nhưng độ dài của kỳ họp sẽ được
xác định bởi số lượng mẫu có để đánh giá và tính phức tạp của họ. Bất cứ điều gì
từ một đến ba giờ là điển hình.
Nếu bạn đã sử dụng một số giám định và bạn muốn phân tích dữ liệu của họ với nhau, bạn sẽ
cần phải thu thập các X và Y tọa độ cho từng mẫu. Làm việc ra các điểm trung tâm cho
mỗi vòng tròn bạn đã vẽ và sử dụng các góc tay trái của tờ giấy như là nguồn gốc
(0,0) đo khoảng cách bằng mm hoặc cm đến trung tâm của vòng tròn cho mỗi s