3.3.5. Effect on the antioxidant co

3.3.5. Effect on the antioxidant content of citrus peel extracts

The total antioxidant activity of selected citrus fruit extracts, using different extraction systems, is summarised in Fig. 6A. In general, the different extraction systems have a great effect on the total antioxidant activity. Among

all of the citrus fruit studied, grapefruit had the highest total antioxidant activity (1.719 ± 0.075 mmol FeSO4/100 g fresh peel obtained using 72% ethanol for extraction), followed by Yen Ben lemon (1.283 ± 0.121 mmol/100 g

fresh peel obtained using 1.5% Kleepase AFP 106L for extraction), mandarin (1.271 ± 0.057 mmol/100 g fresh peel obtained using Celluzyme MX for extraction), orange (0.953 ± 0.072 mmol/100 g fresh peel obtained using 1.5% Celluzyme CL for extraction) and Meyer lemon (0.577 ± 0.020 mmol/100 g fresh peel obtained using 1.5% Kleepase AFP 106L for extraction).

Kết quả (Việt) 1:

3.3.5. tác dụng trên nội dung chống oxi hóa của vỏ chanh chiết xuất Hoạt động tất cả các chất chống oxy hóa của chất chiết xuất từ trái cây cam quýt được lựa chọn, bằng cách sử dụng hệ thống khai thác khác nhau, được tóm tắt trong hình 6A. Nói chung, các hệ thống khác nhau khai thác có hiệu quả rất lớn về hoạt động của tất cả các chất chống oxy hoá. Trong số các nghiên cứu tất cả các trái cây cam quýt, bưởi có các hoạt động tất cả các chất chống oxy hóa cao nhất (1.719 ± 0,075 mmol FeSO4/100 g tươi vỏ thu được bằng cách sử dụng 72% ethanol cho khai thác), sau đó là yên Ben chanh (1.283 ± 0.121 mmol/100 g tươi vỏ thu được bằng cách sử dụng 1,5% Kleepase AFP 106 L cho khai thác), tiếng (1.271 ± 0.057 mmol/100 g tươi vỏ thu được bằng cách sử dụng Celluzyme MX cho khai thác), cam (0.953 ± 0.072 mmol/100 g tươi vỏ thu được bằng cách sử dụng 1,5% Celluzyme CL cho khai thác) và chanh Meyer (0.577 ± 0.020 mmol/100 g tươi vỏ thu được bằng cách sử dụng 1,5% Kleepase AFP 106 L cho khai thác).

Kết quả (Việt) 2:

3.3.5. Ảnh hưởng đối với nội dung chống oxy hóa của vỏ cam quýt trích

Tổng hoạt động chống oxy hóa của chất chiết xuất từ trái cây họ cam quýt được lựa chọn, sử dụng hệ thống khai thác khác nhau, được tóm tắt trong hình. 6A. Nhìn chung, khai thác hệ thống khác nhau có tác dụng rất lớn trên tổng số hoạt động chống oxy hóa. Trong số

tất cả các trái cây họ cam quýt nghiên cứu, bưởi có tổng số hoạt động chống oxy hóa cao nhất (1.719 ± 0.075 mmol FeSO4 / 100 g vỏ tươi thu được sử dụng 72% ethanol để khai thác), tiếp theo là Yên Bến chanh (1,283 ± 0,121 mmol / 100 g

vỏ tươi thu được bằng 1,5% Kleepase AFP 106L để chiết xuất), quýt (1,271 ± 0,057 mmol / 100 g vỏ tươi thu được sử dụng Celluzyme MX để khai thác), cam (0,953 ± 0,072 mmol / 100 g vỏ tươi thu được bằng 1,5% Celluzyme CL cho khai thác) và Meyer chanh (0,577 ± 0,020 mmol / 100 g vỏ tươi thu được sử dụng 1,5% Kleepase AFP 106L để khai thác).