Initially effectiveness was express

Initially effectiveness was expressed in terms of thermal death point (TDP), the lowest temperature at which a microbial sus- pension is killed in 10 minutes. Because TDP implies that a cer- tain temperature is immediately lethal despite the conditions, thermal death time (TDT) is now more commonly used. This is the shortest time needed to kill all organisms in a microbial sus- pension at a specific temperature and under defined conditions. However, such destruction is logarithmic, and it is theoretically not possible to “completely destroy”microorganisms in a sample, even with extended heating. Therefore an even more precise fig- ure, the decimal reduction time (D) or Dvalue has gained wide acceptance. The decimal reduction time is the time required to kill 90% of the microorganisms or spores in a sample at a speci- fied temperature. In a semilogarithmic plot of the population re- maining versus the time of heating (figure 7.1), the D value is the time required for the line to drop by one log cycle or tenfold. The D value is usually written with a subscript, indicating the tem- perature for which it applies. Dvalues are used to estimate the rel- ative resistance of a microorganism to different temperatures through calculation of the z value. The z value is the increase in temperature required to reduce D to 1/10 its value or to reduce it by one log cycle when log D is plotted against temperature (fig- ure 7.2). Another way to describe heating effectiveness is with the F value. The F value is the time in minutes at a specific tem- perature (usually 250°F or 121.1°C) needed to kill a population of cells or spores.

Kết quả (Việt) 1:

Ban đầu hiệu quả được thể hiện trong điều kiện nhiệt chết điểm (TDP), nhiệt độ thấp nhất mà tại đó một vi khuẩn sus-pension chết trong 10 phút. Bởi vì, TDP ngụ ý rằng nhiệt độ cer-tain là gây tử vong ngay lập tức bất chấp các điều kiện, thời gian cái chết nhiệt (TDT) là bây giờ thường được sử dụng. Đây là thời gian ngắn nhất cần thiết để diệt tất cả các vật trong một vi khuẩn sus-pension ở nhiệt độ cụ thể và theo các điều kiện quy định. Tuy nhiên, như vậy tàn phá là lôgarít, và nó là lý thuyết không thể "phá hủy hoàn toàn" vi sinh vật trong một mẫu, ngay cả với mở rộng hệ thống sưởi. Do đó, một chính xác hơn sung-ure, thập phân giảm thời gian (D) hoặc Dvalue đã được chấp nhận rộng. Thập phân giảm giờ là thời gian cần thiết để diệt các vi sinh vật hoặc các bào tử trong một mẫu ở nhiệt độ speci-fied 90%. Trong một âm mưu semilogarithmic dân re-maining so với thời gian sưởi ấm (hình 7.1), giá trị D là thời gian cần thiết cho các dòng để thả bằng cách đăng nhập một chu kỳ hoặc tenfold. Giá trị D thường được viết với một chỉ số, chỉ ra tem-perature mà nó áp dụng. Dvalues được sử dụng để ước tính kháng rel-Anh của vi sinh vật để các nhiệt độ khác nhau thông qua tính toán giá trị của z. Giá trị của z là sự gia tăng nhiệt độ cần thiết để giảm bớt D-1/10 giá trị của nó hoặc để làm giảm nó bằng cách đăng nhập một chu kỳ khi log D âm mưu chống lại nhiệt độ (sung-ure 7.2). Một cách khác để mô tả hiệu quả hệ thống sưởi là có giá trị F. Giá trị F là thời gian trong vài phút tại một cụ thể tem-perature (thường 250° F hay 121.1° C) cần thiết để giết dân số tế bào hoặc các bào tử.

Kết quả (Việt) 2:

Ban đầu hiệu quả được thể hiện trong các điều khoản của điểm chết nhiệt (TDP), nhiệt độ thấp nhất mà tại đó một hưu trí vững của vi sinh vật bị giết trong 10 phút. Bởi vì TDP ngụ ý rằng nhiệt độ truòng là ngay lập tức gây chết người bất chấp các điều kiện, thời gian chết nhiệt (TDT) hiện nay thường được sử dụng. Đây là thời gian ngắn nhất cần thiết để tiêu diệt tất cả các sinh vật trong lương hưu vững của vi sinh vật ở một nhiệt độ cụ thể và theo các điều kiện xác định. Tuy nhiên, sự phá hủy này logarit, và đó là lý thuyết không thể "phá hủy hoàn toàn" vi sinh vật trong mẫu, thậm chí có sưởi mở rộng. Vì vậy một ure fig- thậm chí chính xác hơn, thời gian giảm chữ số thập phân (D) hoặc Dvalue đã được chấp nhận rộng. Thời gian giảm số thập phân là thời gian cần thiết để tiêu diệt 90% các vi sinh vật hoặc bào tử trong một mẫu ở nhiệt độ fied chỉ tường. Trong một âm mưu semilogarithmic dân số tái maining so với thời điểm nóng (hình 7.1), giá trị D là thời gian cần thiết cho các dòng bằng cách thả vào một chu kỳ đăng nhập hoặc mười lần. Giá trị D thường được viết với một số phụ, chỉ ra perature tem- mà nó được áp dụng. Dvalues ​​được sử dụng để ước tính kháng ative rel- của một vi sinh vật với nhiệt độ khác nhau thông qua tính toán giá trị z. Giá trị z là sự gia tăng nhiệt độ cần thiết để giảm D 1/10 giá trị của nó hoặc để làm giảm nó bằng một chu kỳ đăng nhập khi đăng nhập D là âm mưu chống lại nhiệt độ (Hình 7.2). Một cách khác để mô tả hiệu quả sưởi ấm là với giá trị F. Giá trị F là thời gian trong vài phút tại một cụ tem- perature (thường là 250 ° F hoặc 121,1 ° C) cần thiết để giết một quần thể tế bào hay bào tử.