Đây là loại của sự đổi màu là tương tự như gây ra bởi overprocessing; trong thực tế, nó là một hình thức trong chế biến. Một consider·khả năng lượng nhiệt được giữ lại trên một dài thời gian khi đóng hộpsản phẩm được xếp chồng lên nhau hoặc cased trước khi họ đủ làm mát bằng nước.Nấu ăn đi vào trong một khoảng thời gian lâu hơn là dự định, màảnh hưởng đến cả hai màu sắc và hương vị không ủng hộ
đang được dịch, vui lòng đợi..