23,3 Lớp clostridia
Lớp Clostridiahas một loạt rất nhiều vi khuẩn Gram dương phân thành ba đơn đặt hàng và 11 gia đình. Các đặc điểm của một số các chi quan trọng hơn được tóm tắt trong bảng 23.2. Các mối quan hệ phát sinh loài được thể hiện trong hình 23.1.
Bởi đến nay các chi lớn nhất là Clostridium.It bao gồm kỵ khí obligately, vi khuẩn gram dương hình thành endospores và không thực hiện giảm dissimilatory sulfate. Các chi chứa hơn 100 loài ở những cụm phát sinh loài riêng biệt. Nó là khá khả năng là Clostridiumwill được chia thành một số chi trong tương lai. Các thành viên của Clostridium chi có tác động thực tiễn rất lớn. Bởi vì họ là kỵ khí và tạo endospores chịu nhiệt, họ có trách nhiệm đối với nhiều trường hợp hư hỏng thực phẩm, ngay cả trong các loại thực phẩm đóng hộp. C. botulinum (hình 23.6a; xem thêm hình 2.8D) là tác nhân gây ngộ độc (xem mục 39.4). Clostridia thường có thể lên men axit amin để tạo ra ATP bởi sự oxy hóa một axit amin và sử dụng khác như là một chất nhận electron trong một quá trình được gọi là phản ứng Stickland (xem hình 9.11). Phản ứng này tạo ra amoniac, hydrogen sulfide, axit béo, và các amin trong quá trình phân hủy kỵ khí của protein. Những sản phẩm này có trách nhiệm đối với nhiều mùi khó chịu phát sinh trong quá trình thối rữa. Một số clostridia sản xuất độc tố và tác nhân gây bệnh chủ yếu. C. tetani (hình 23.6b) là tác nhân gây bệnh uốn ván, và C. perfringens (xem hình 2.15a), của hoại tử khí và ngộ độc thực phẩm. Clostridia cũng là công nghiệp có giá trị; ví dụ, C. acetobutylicum được sử dụng để sản xuất butanol ở một số nước. Vi sinh vật trong thực phẩm (chương 41) Ngoài các chi Clostridium, phần này có một số chi khác quan tâm. Desulfotomaculum là một kỵ khí, endospore hình thành chi làm giảm sulfate và sulfite để hydrogen sulfide trong hô hấp kỵ khí (hình 23.7). Mặc dù nó vết bẩn gram âm, điện tử nghiên cứu bằng kính hiển vi cho thấy Desulfotomaculum có một bức tường loại tế bào Gram dương mặc dù đặc tính nhuộm của mình và thực sự là một thành viên của những mặt tích cực GC gram thấp. Một ví dụ tuyệt vời về sự đa dạng trong phần này là những heliobacteria. Các heliobacteria, chi Heliobacterium và Heliophilum, là một nhóm vi khuẩn quang hợp kỵ khí bất thường đặc trưng bởi sự hiện diện của bacteriochlorophyll g. Họ có một hệ thống quang tôi gõ trung tâm phản ứng như các vi khuẩn lưu huỳnh màu xanh lá cây, nhưng không có màng quang vào bào; sắc tố được chứa trong màng plasma.
đang được dịch, vui lòng đợi..