The calculated coefficient of corre

The calculated coefficient of correlation (r) between three antioxidant tests and the
total phenolic content in the VCO is tabulated in Table IV. The present study showed that the total phenolic content correlated strongly with the scavenging activity (r
0.91, PB0.05) and reducing power (r0.96, PB0.01) of VCO. It indicated that
phenolic compounds could contribute to the scavenging activity and reducing power
of VCO. Papadimitriou et al. (2006) also found a positive correlation between the
phenolic content and scavenging activity of extra virgin olive oil. A similar result was
obtained by Siger et al. (2008) in cold-pressed plant oils.

Kết quả (Việt) 2:

Các hệ số tính toán tương quan (r) giữa ba bài kiểm tra chất chống oxy hóa và
tổng hàm lượng phenolic trong VCO được trình bày trong Bảng IV. Các nghiên cứu cho thấy rằng tổng số nội dung phenolic quan chặt chẽ với hoạt động nhặt rác (r?
0.91, PB0.05) và việc giảm năng lượng (r? 0.96, PB0.01) của VCO. Nó chỉ ra rằng
các hợp chất phenolic có thể đóng góp cho các hoạt động nhặt rác và giảm sức mạnh
của VCO. PAPADIMITRIOU et al. (2006) cũng tìm thấy một mối tương quan tích cực giữa các
nội dung phenolic và hoạt động nhặt rác của dầu ôliu. Một kết quả tương tự đã được
thu được bằng cách Siger et al. (2008) trong các loại dầu thực vật ép lạnh.