Hiện đã có tâm ngày càng tăng trong việc xác định hàm lượng kim loại nặng trong môi trường và sự quan tâm hàng hải đã được rút ra để đo lường mức độ ô nhiễm trong nguồn cung cấp thực phẩm, đặc biệt là cá [7-10]. Kim loại nặng có thể được phân loại là độc hại tiềm tàng (nhôm, arsenic, cadmium, chì, thủy ngân), có thể là cần thiết (niken, vanadium, coban) và thiết yếu (đồng, kẽm, selen) [11]. Các yếu tố độc hại có thể rất có hại, thậm chí ở mức thấp
nồng, khi ăn phải qua một thời gian dài.
đang được dịch, vui lòng đợi..
