Sự lựa chọn là giữa các xét nghiệm đơn giản, không cụ thể cho các lớp học của các sản phẩm peroxy hóa lipid (ví dụ, phản ứng axit thiobarbituric cho aldehyde), cụ thể hơn nhưng xét nghiệm ít nhạy cảm (ví dụ, uv hấp thụ bởi dienes liên hợp) hoặc cụ thể, phương pháp có độ nhạy cao đòi hỏi tốn kém thiết bị (ví dụ, phân tích quang phổ khối lượng của axit béo hydroxy). Một thử nghiệm so màu nhạy cảm và cụ thể dựa trên thước đo malondialdehyde và 4-hydroxyalkenals là một sự thỏa hiệp thường xuyên.
đang được dịch, vui lòng đợi..