2.2.9. Chuẩn bị sẵn sàng cho trường hợp khẩn cấp:
các cửa hàng thực phẩm sẽ thiết lập, triển khai và duy trì một thủ tục để đảm bảo:
• tất cả các xử lý nhân viên và thực phẩm được nhận thức của tiềm năng tình huống khẩn cấp có thể xảy ra trong oprerations của các cửa hàng và dịch vụ của nó.
• tất cả các xử lý nhân viên và thực phẩm được nhận thức của các khóa học của hành động mà nên dùng trong đáp ứng với một tình huống khẩn cấp cụ thể.
• Chịu trách nhiệm quản lý hoặc đại diện sẽ được chỉ định để đáp ứng, nhận được khiếu nại từ khách hàng nếu bất kỳ, bất kỳ khiếu nại liên quan đến thực phẩm an toàn và vệ sinh sẽ được coi như là "Sự cố" và yêu cầu điều tra.
• tất cả điều tra báo cáo phải được hoàn tất trong vòng 5 ngày làm việc và được gửi đến dịch vụ, OH&S và bất động sản một văn bản ghi nhớ sẽ được phát hành bởi dịch vụ bất động sản và cho nhân viên hoặc sinh viên thực hiện các khiếu nại regaring thực phẩm an toàn và vệ sinh.
• lựa chọn thực phẩm mẫu sẽ được trải qua để thử nghiệm vi khuẩn bởi bên ngoài và có thẩm quyền 3P trên hàng quý cơ bản. Dịch vụ Oh&S và tài sản sẽ xác định những ngày và quan sát quá trình của việc thực phẩm mẫu. Chi phí liên quan cho các thử nghiệm sẽ dưới thực phẩm uotlets bubget.
•
đang được dịch, vui lòng đợi..