As presented in section 2.6.1, ther

As presented in section 2.6.1, there are numerous extraction factors such as pressure,
temperature, time and flow rate influencing the extraction efficiencies. It is generally agreed
that applying higher pressure and temperature increases mass transfer and release of bioactive
compounds from the plant matrix. However, high pressure and temperature also produces
more undesirable compounds in the extract. Generally pressure and temperature can be
controlled to optimise the extraction yield of carotenoids. Many studies reported that the extraction pressures between 30 and 40 MPa resulted in the maximal extraction efficiencies of β-carotene and lycopene from difference plant matrices (such as tomato and carrot). For
extraction temperature, the low temperature of 60oC gave the highest extraction efficiencies
of β-carotene and lycopene, which were reported in many studies (Şanal et al., 2004, Nobre et
al., 2009). Furthermore, the high extraction temperature of 80oC also favours lycopene extraction from plant materials (Sabio et al., 2003, Rozzi et al., 2002). However, as isomerisation into its cis form at temperature higher than 80oC is promoted, the lower temperature is recommended. Therefore, it is necessary to investigate the most important factors affecting the efficiencies and then optimise the conditions

Kết quả (Việt) 1:

Như trình bày trong phần 2.6.1, có rất nhiều khai thác yếu tố chẳng hạn như áp lực, tỷ lệ nhiệt độ, thời gian và dòng chảy ảnh hưởng đến hiệu quả khai thác. Nó thường đồng ý mà áp dụng cao hơn áp suất và nhiệt độ tăng khối lượng chuyển và phát hành của hoạt tính sinh học Các hợp chất từ ma trận thực vật. Tuy nhiên, áp lực cao và nhiệt độ cũng sản xuất Các hợp chất không mong muốn nhiều hơn trong các chiết xuất. Nói chung áp suất và nhiệt độ có thể điều khiển tối ưu hóa năng suất khai thác carotenoid. Nhiều nghiên cứu báo cáo rằng áp lực khai thác giữa 30 và 40 MPa dẫn đến hiệu quả khai thác tối đa các β-carotene và lycopene từ ma trận thực vật khác nhau (chẳng hạn như cà chua và cà rốt). Cho khai thác nhiệt độ, nhiệt độ thấp của 60oC đã cho hiệu quả khai thác cao nhất β-carotene và lycopene, mà đã được báo cáo trong nhiều nghiên cứu (Şanal et al, 2004, Nobre et Al., 2009). Hơn nữa, nhiệt độ cao khai thác của 80oC cũng ưa thích chiết xuất lycopene từ vật liệu thực vật (Sabio et al., 2003, Rozzi et al., 2002). Tuy nhiên, như là isomerisation thành dạng cis của nó ở nhiệt độ cao hơn 80oC là thăng, nhiệt độ thấp hơn được khuyến khích. Vì vậy, nó là cần thiết để điều tra những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hiệu quả và sau đó tối ưu hóa các điều kiện

Kết quả (Việt) 2:

Như đã trình bày trong phần 2.6.1, có rất nhiều yếu tố khai thác như áp suất,
nhiệt độ, thời gian và tốc độ dòng chảy ảnh hưởng đến hiệu quả khai thác. Nó thường được đồng ý
rằng việc áp dụng áp suất cao và nhiệt độ tăng khối lượng chuyển nhượng và phát hành các hoạt tính sinh học
các hợp chất từ các ma trận thực vật. Tuy nhiên, áp lực cao và nhiệt độ cũng sản xuất
các hợp chất không mong muốn nhiều hơn trong dịch chiết. Nói chung áp lực và nhiệt độ có thể
kiểm soát để tối ưu hóa năng suất khai thác của carotenoid. Nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng những áp lực khai thác từ 30 đến 40 MPa dẫn đến hiệu quả khai thác tối đa của β-carotene và lycopene từ các ma trận thực vật khác nhau (chẳng hạn như cà chua và cà rốt). Đối với
nhiệt độ trích ly, nhiệt độ thấp 60oC đã cho hiệu quả khai thác cao nhất
của β-carotene và lycopene, mà đã được báo cáo trong nhiều nghiên cứu (Şanal et al., 2004, Nobre et
al., 2009). Hơn nữa, nhiệt độ khai thác cao 80oC cũng ủng hộ khai thác lycopene từ nguyên liệu thực vật (Sabio et al., 2003, Rozzi et al., 2002). Tuy nhiên, như isomerisation thành dạng cis của nó ở nhiệt độ cao hơn 80oC được đẩy mạnh, nhiệt độ thấp hơn được khuyến khích. Vì vậy, nó là cần thiết để điều tra những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hiệu quả và sau đó tối ưu hóa các điều kiện