Under- and Over-cooked Starch Paste

Under- and Over-cooked Starch Pastes
It is essential to reach gelatinization temperature during processing to ensure that the texture
benefits of the starch are realized. The two exceptions to this rule are the use of pregelatinized
starch and the use of starches in cook-up mixes, where the consumer will adequately cook the
mix at home

Kết quả (Việt) 1:

Dưới - và qua - cooked bột bột nhãoNó là điều cần thiết để đạt được nhiệt độ gelatinization trong chế biến để đảm bảo rằng các kết cấulợi ích của tinh bột được thực hiện. Hai trường hợp ngoại lệ cho quy tắc này là việc sử dụng của pregelatinizedtinh bột và việc sử dụng các tinh bột trong hỗn hợp nấu ăn mặc, nơi người tiêu dùng sẽ nấu ăn đầy đủ cáckết hợp tại nhà

Kết quả (Việt) 2:

Có hiểu biết và Over-nấu tinh bột dẻo
Nó là điều cần thiết để đạt được nhiệt độ hồ hóa trong quá trình chế biến để đảm bảo rằng các kết cấu
lợi ích của tinh bột được thực hiện. Hai ngoại lệ cho quy tắc này là việc sử dụng các pregelatinized
tinh bột và việc sử dụng các loại tinh bột trong hỗn hợp đầu bếp-up, nơi người tiêu dùng sẽ nấu ăn đầy đủ các
kết hợp ở nhà