Research shows that glutamine suppl

Research shows that glutamine supplementation can not only help an athlete prevent illness and prevent catabolism of muscle tissue, but it can actually boost growth hormone levels, enhance glycogen storage, and hydrate muscle cells.
By: Chris Goulet
Last updated: Apr 07, 2014


EMAIL
MORE
SHARE
Intense physical activity or athletic training has been known to lead to decreases in immune system function and consequently made the athlete more susceptible to illnesses such as cold and influenza (Castell, Portmans, and Newsholme 1996).
It is also known that catabolic states due to overtraining can be detrimental to an athlete's goal of muscle gain or muscle preservation and can cause a decrease in exercise performance (Boelens, Nijveldt, Houdijk, Meijer, and Van Leeuwen 2001, Hickson and Wegrzyn 1996).

Research shows that glutamine supplementation can not only help an athlete prevent illness and prevent catabolism of muscle tissue, but it can actually boost growth hormone levels, enhance glycogen storage, and hydrate muscle cells - three components important in protein synthesis or energy metabolism (Antonio and Street, 1999).


Introduction


The free-form amino acid L-glutamine is becoming widely and increasingly popular among athletes such as bodybuilders and weightlifters. This product can be supplemented with in powder or capsule form and can be found at any health food or nutrition store.

Many sport supplement companies are even fortifying their protein products with additional glutamine. The marketing claims say that glutamine prevents muscle catabolism, promotes muscle anabolism, enhances the immune system, and enhances glycogen stores.

Wound healing, supporting digestive health, helping cancer patients, promoting milk production in lactating women, supporting brain wellness and mental energy, and eliminating alcohol cravings are just a few of the other promoted benefits of glutamine.

These statements imply that glutamine has important implications for athletes engaged in intensive exercise training (Antonio and Street, 1999). As with most sports supplements, you don't know what is science and what is just plain hype and a vehicle to make money. So therein lies the purpose of this research paper; to see if there is any scientific literature or research backing these claims.


Glutamine


Protein, like fats and carbohydrates is a macronutrient, but it is made up of building blocks called amino acids. The overall structure of a protein is determined by the order of amino acids in a chain. Proteins can be broken down into amino acids by the body (catabolic) and then reordered into new proteins (anabolic).


Glutamine is the most abundant of these amino acids in the blood and in the free amino acid pool of skeletal muscle. In fact it makes up approximately 50-60% of the free amino acids in muscle (Roth, 1990). It is stored mainly in the muscles, but can also be found in the liver, lungs, brain, and plasma of the blood. It is used as fuel by tissues such as the small intestine, immune system, and hair follicles.

Although Glutamine is classified as a nonessential amino acid because the body can synthesize it from other amino acids, most consider it to be a "conditionally essential" amino acid because of its high demand in the body at certain times. A pure L-glutamine supplement is dissolvable in a white powder form and has no taste.


Overtraining Syndrome & Immunosuppresion


During exercise or other times of physical stress such as fasting, severe injury, illness, or trauma the demand for plasma glutamine increases markedly. Intense, long duration exercise has been shown to deplete glutamine levels by as much as 34-50% and has also shown to increase the rate of infection and illness (particularly infections of the upper respiratory tract) (Roth, 1982).

It is suggested that these two results of intense sport activities go hand and hand (Castell and Newsholme 1997, Roth 1982). The reason for this, is that various cells of the immune system such as lymphocytes and macrophages depend on glutamine as a primary fuel source, and when a temporary suppression of the immune system occurs, as does with exercise, these immune system cells may call on muscle tissue to supply their glutamine.

Furthermore, demand on muscle tissue and other organs during intense exercise can be so high that the immune system may suffer from a lack of glutamine because it may require more than is supplied by our natural diet or more than we can synthesize (Miller 1999, Newsholme 1994). Consequently, it has been hypothesized that the activity of the skeletal muscles may directly influence the immune system (Keast, Arstein, Harper, Fry, and Morton 1995).

Stressors such as burns, surgery, prolonged exercise, and overtraining cause a marked decrease in glutamine concentration in skeletal muscle and plasma (Newsholme, 1994). Overtraining is a state incurred as a result of increasing training frequency, intensity, or volume while failing to balance these three variables with adequate recover periods. Overtraining syndrome is characterized by increases in cortisol levels (catabolic hormone), poor performance, fatigue, depression, nausea, etc.

Small-scale studies have shown that overtrained athletes have been found to exhibit lower plasma glutamine concentrations than non-overtrained athletes (Castell and Newsholme 1997, Keast, Arstein, Harper, Fry, and Morton 1995).

What this tells us is that because of the high demands for glutamine from the lymphocytes and macrophages during intense training and overtraining syndrome, immune system function may be compromised and contribute to the incidence of infectious disease or slower wound healing. Viral infections such as the everyday cold and flu to HIV all dramatically lower glutamine levels.

Having a glutamine deficiency will lower the levels of our protective T cells and reduce the ability of macrophages to kill viruses and bacteria (Hack, Weiss, Friedmann, Suttner, Schykowski, Erge, Benner, Bartsch, and Drodge 1997). But, not all studies show an effect of glutamine supplementation after intense exercise.

Castell, Poortmans, Leclercq, Brasseur, Duchateau, and Newsholme (1997) reported that there was no effect of glutamine ingestion of lymphocyte distribution in runners who had competed a marathon. Furthermore, glutamine supplementation provided no additional benefit in immune function to exercise-trained rats, but it did to sedentary rats (Shewchuk, Baracos, and Field 1997).

An example of the importance of glutamine in curbing infection and illness is clearly evident in a study done at Oxford University by Castell, Poortmans, and Newsholme (1996). The study compared the health status of more than 150 marathon runners up to one week following a strenuous run. Half of the test subjects were given 5 grams of glutamine after the strenuous bout of exercise, while the other half took a placebo. The end result was that the subjects that were given the glutamine were twice as likely to stay healthy for the 7 days following a strenuous marathon than the placebo group.

One further note is that glutamine also increases the production of glutathione, the most powerful antioxidant in the body. Glutathione in turn protects tissues from oxidative damage and detoxifies harmful substances such as free radicals leading to an increased immune function.

Based solely on glutamines' immune system properties, glutamine supplementation may be very important for athletes who engage in heavy, strenuous, or intense activity. It may allow them to remain healthy and consequently to train more frequently without the down periods of sickness (Greig, Rowbottom, and Keast 1995).


Enhanced Protein Synthesis & Prevention Of Muscle Atrophy


A decreased ratio of testosterone to cortisol is believed to be directly responsible for losses in muscle mass since cortisol promotes the synthesis of glutamine synthetase. By maintaining intracellular concentrations of glutamine within the skeletal muscles, the synthesis of glutamine synthetase mRNA may be inhibited and thus the loss of intracellular nitrogen through glutamine may be prevented.

Furthermore, by enhancing plasma concentrations of glutamine, the demand for free glutamine by other tissues and cells (e.g. the small intestine and immune cells) is attenuated and thus the release of glutamine from muscle tissue is reduced (Antonio and Street, 1999).

In a study done by (Hankard, Haymond, and Darmaun 1996) 7 subjects received 800 micromol/kg/hr of glutamine while 7 others received the same amount of glycine. During the infusion of glutamine, the rate of luecine appearance in the plasma remained unchanged, indicating that glutamine supplementation inhibited the breakdown of muscle protein.

In addition, the oxidation of luecine decreased and nonoxidative leucine disposal increased, indicating an increase in protein synthesis. The Glycine infusion also inhibited protein breakdown but did not result in an increase in protein synthesis.

Further evidence from Boelens, Nijveldt, Houdijk, Meijer, and Van Leeuwen (2001), and Hickson and Wegrzyn (1996), and Hickson and Czerwinski (1995) shows that glutamine is important as an anticatabolic and prevents muscle tissue atrophy (muscle wasting) and prevents downregulation of myosin heavy chain synthesis.

Studies by Haussinger, Lang, and Gerok (1994) and Vom Dahl and Haussinger (1996) suggest that glutamine supplementation may induce an anabolic effect as an osmotically active agent. These two studies indicate that changes in the cellular hydration state (and thus changes in cell volume) may act as a metabolic signal.

An increase in cell volume has been associated with cellular anabolism, while cell shrinkage has been associated with cellular catabolism. The effect of cell hydration by glutamine supplementation was enhanced when the rats in the study were starved for 24 hours (Vom Dahl et al, 1996).


Glucose Regulation & Glycogen Form

Kết quả (Việt) 1:

Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung glutamine có thể không chỉ giúp một vận động viên ngăn ngừa bệnh và ngăn chặn catabolism của mô cơ, nhưng nó thực sự có thể tăng mức độ hormone tăng trưởng, tăng cường glycogen lí, và hydrat tế bào cơ bắp.Bởi: Chris Goulet Cập Nhật lần cuối: 07 tháng tư năm 2014THƯ ĐIỆN TỬHƠNCHIA SẺCường độ cao hoạt động thể chất hay thể thao đào tạo đã được biết là dẫn đến giảm chức năng hệ thống miễn dịch và do đó làm cho các vận động viên dễ bị các bệnh như cảm lạnh và cúm (Castell, Portmans, và Newsholme năm 1996).Nó cũng được biết đến catabolic Kỳ do overtraining có thể được bất lợi cho một vận động viên mục tiêu đạt được cơ bắp hoặc bảo tồn cơ bắp và có thể gây ra một giảm hiệu suất tập thể dục (Boelens, Nijveldt, Houdijk, Meijer, và Van Leeuwen 2001, Hickson và Wegrzyn năm 1996).Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung glutamine có thể không chỉ giúp một vận động viên ngăn ngừa bệnh và ngăn chặn catabolism của mô cơ, nhưng nó thực sự có thể tăng mức độ hormone tăng trưởng, tăng cường glycogen lí, và hydrat tế bào cơ bắp - ba thành phần quan trọng trong tổng hợp hoặc năng lượng chuyển hóa protein (Antonio và Street, 1999).Giới thiệuMiễn phí, hình thức amino acid L-glutamine đang trở thành rộng rãi và ngày càng phổ biến giữa các vận động viên như bodybuilders và tạ. Sản phẩm này có thể được bổ sung trong hình thức bột hoặc viên nang và có thể là tìm thấy tại bất kỳ thực phẩm y tế hoặc cửa hàng dinh dưỡng.Nhiều môn thể thao bổ sung công ty thậm chí củng cố các sản phẩm của họ protein với bổ sung glutamine. Tiếp thị tuyên bố nói rằng glutamine ngăn ngừa cơ catabolism, khuyến khích với đồng hóa cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch, và tăng cường mua sắm glycogen.Vết thương chữa bệnh, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giúp bệnh nhân ung thư, thúc đẩy sản xuất sữa ở phụ nữ cho con bú, hỗ trợ sức khỏe não và năng lượng tâm thần, và loại bỏ cảm giác thèm ăn rượu là chỉ là một vài trong số những lợi ích khác khuyến khích đầu tư của glutamine.Các báo cáo này ngụ ý rằng glutamine có ý nghĩa quan trọng cho các vận động viên tham gia vào tăng cường tập thể dục đào tạo (Antonio và Street, 1999). Như với hầu hết thể thao bổ sung, bạn không biết những gì là khoa học và những gì là chỉ đơn giản hype và một phương tiện để kiếm tiền. Vì vậy, trong đó cũng nằm mục đích của bài nghiên cứu này; để xem nếu có bất kỳ tài liệu khoa học hoặc nghiên cứu sao những tuyên bố này.GlutamineProtein, giống như chất béo và carbohydrate là một macronutrient, nhưng nó được tạo thành khối xây dựng được gọi là axit amin. Cấu trúc tổng thể của một protein được xác định theo lệnh của axit amin trong một chuỗi. Protein có thể được chia thành axit amin của cơ thể (catabolic) và sau đó sắp xếp lại vào protein mới (anabolic).Glutamine là phổ biến nhất của các axit amin trong máu và trong hồ bơi miễn phí axit amin của cơ xương. Trong thực tế, nó chiếm khoảng 50-60% axit amin tự do trong cơ bắp (Roth, 1990). Nó được lưu trữ chủ yếu ở các cơ bắp, nhưng cũng có thể được tìm thấy trong gan, phổi, não và huyết tương của máu. Nó được sử dụng làm nhiên liệu mô như ruột, Hệ thống miễn dịch và tóc nang.Mặc dù Glutamine được phân loại là một acid amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tổng hợp từ các axit amin, hầu hết coi nó là một acid amin "có điều kiện cần thiết" bởi vì nhu cầu cao của nó trong cơ thể vào các thời điểm nhất định. Một bổ sung L-glutamine tinh khiết là dissolvable trong một hình thức bột màu trắng và có không có hương vị.Overtraining hội chứng & ImmunosuppresionTrong thời gian tập thể dục hoặc thời gian khác trong vật lý căng thẳng như chấn thương nghiêm trọng, ăn chay, bệnh tật hoặc chấn thương nhu cầu plasma glutamine tăng lên rõ rệt. Cường độ cao, dài thời gian tập thể dục đã được chứng minh để triệt binh glutamine mức 34-50% và cũng chỉ ra để tăng tỷ lệ nhiễm trùng và bệnh tật (đặc biệt là nhiễm trùng của đường hô hấp trên) (Roth, 1982).Chúng tôi đề nghị rằng những kết quả hai môn thể thao cường độ cao hoạt động đi bàn tay và bàn tay (Castell và Newsholme 1997, Roth 1982). Lý do cho điều này, là các tế bào của hệ miễn dịch, chẳng hạn như đại thực bào và tế bào lympho phụ thuộc vào glutamine như một nguồn nhiên liệu chính, và khi một ức chế tạm thời của hệ thống miễn dịch xảy ra, như với tập thể dục, các tế bào hệ thống miễn dịch có thể kêu gọi các mô cơ cung cấp của glutamine.Hơn nữa, nhu cầu về mô cơ và các cơ quan khác trong tập thể dục cường độ cao có thể quá cao hệ thống miễn dịch có thể bị thiếu glutamine bởi vì nó có thể yêu cầu nhiều hơn được cung cấp bởi chế độ ăn uống tự nhiên của chúng tôi hoặc nhiều hơn chúng tôi có thể tổng hợp (Miller 1999, Newsholme 1994). Do đó, nó đã được đưa ra giả thuyết rằng các hoạt động của các cơ xương có thể trực tiếp ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch (Keast, Arstein, Harper, chiên, và Morton 1995).Căng thẳng như bỏng, phẫu thuật, các bài tập kéo dài, và overtraining gây ra một giảm đánh dấu trong glutamine nồng độ trong cơ xương và plasma (Newsholme, 1994). Overtraining là một nhà nước phải gánh chịu do hậu quả của đào tạo tần số ngày càng tăng, cường độ, hoặc khối lượng trong khi không cân bằng các biến ba với phục hồi đầy đủ thời gian. Overtraining hội chứng được đặc trưng bởi tăng ở mức cortisol (catabolic hormone), tính năng bay kém, mệt mỏi, trầm cảm, buồn nôn, vv.Quy mô nhỏ nghiên cứu đã chỉ ra rằng overtrained vận động viên Nam đã được tìm thấy để triển lãm plasma glutamine nồng độ thấp hơn so với phòng không overtrained vận động viên (Castell và Newsholme năm 1997, Keast, Arstein, Harper, chiên, và Morton 1995).Điều này cho chúng ta là do nhu cầu cao nhất glutamine từ các tế bào lympho và đại thực bào trong đào tạo cường độ cao và overtraining hội chứng, chức năng hệ thống miễn dịch có thể được thỏa hiệp và đóng góp cho tỷ lệ mắc bệnh truyền nhiễm hoặc chữa lành vết thương chậm hơn. Viral nhiễm trùng chẳng hạn như hàng ngày lạnh và bệnh cúm đến HIV tất cả đáng kể thấp hơn mức độ glutamine.Có một thiếu hụt glutamine sẽ thấp hơn mức độ của chúng tôi bảo vệ các tế bào T và giảm khả năng của đại thực bào tiêu diệt virus và vi khuẩn (Hack, Weiss, Friedmann, Suttner, Schykowski, Erge, Benner, Bartsch, và Drodge năm 1997). Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu cho thấy tác dụng của glutamine bổ sung sau khi tập thể dục cường độ cao.Castell, Poortmans, Leclercq, Brasseur, Duchateau, và Newsholme (1997) báo cáo rằng đã có không có hiệu lực của glutamine uống của tế bào lympho phân phối ở người chạy những người đã tham dự một marathon. Hơn nữa, glutamine bổ sung cung cấp không có lợi ích bổ sung trong chức năng miễn dịch để tập thể dục đào tạo chuột, nhưng nó đã làm cho con chuột định canh định cư (Shewchuk, Baracos, và Field 1997).Một ví dụ về tầm quan trọng của glutamine trong cắt giảm nhiễm trùng và bệnh tật là rõ ràng hiển nhiên trong một nghiên cứu thực hiện tại Đại học Oxford bằng Castell, Poortmans, và Newsholme (1996). Nghiên cứu so sánh tình trạng sức khỏe của hơn 150 marathon runners lên với một tuần sau một chạy vất vả. Một nửa của các đối tượng thử nghiệm đã đưa ra 5 gam glutamine sau cơn vất vả của tập thể dục, trong khi một nửa khác một giả dược. Kết quả cuối cùng là các đối tượng đã được đưa ra glutamine đã hai lần có khả năng để giữ sức khỏe cho 7 ngày sau một marathon vất vả hơn nhóm dùng giả dược.Một lưu ý thêm là glutamine đó cũng làm tăng sản xuất glutathione, chất chống oxy hoá mạnh nhất trong cơ thể. Glutathione lần lượt bảo vệ mô từ thiệt hại oxy hóa và giải độc chất có hại như gốc tự do dẫn đến một chức năng miễn dịch tăng.Dựa trên thuộc tính glutamines' hệ thống miễn dịch, glutamine bổ sung có thể rất quan trọng cho các vận động viên tham gia vào các hoạt động nặng, vất vả, hoặc căng thẳng. Nó có thể cho phép họ vẫn khỏe mạnh và do đó để đào tạo thường xuyên hơn mà không có những giai đoạn xuống của bệnh tật (Greig, Rowbottom, và Keast năm 1995).Tổng hợp Protein nâng cao và công tác phòng chống của cơ teoMột tỷ lệ giảm testosterone để cortisol được cho là trực tiếp chịu trách nhiệm về các thiệt hại trong khối lượng cơ vì cortisol khuyến khích sự tổng hợp của glutamine synthetase. Bằng cách duy trì các nồng độ nội bào của glutamine trong cơ xương, sự tổng hợp của glutamine synthetase mRNA có thể ức chế và do đó mất nội bào nitơ thông qua glutamine có thể được ngăn chặn.Hơn nữa, bằng cách tăng cường nồng độ huyết tương của glutamine, nhu cầu miễn phí glutamine bởi các mô khác và các tế bào (ví dụ như ruột và tế bào miễn dịch) attenuated và do đó việc phát hành của glutamine từ mô cơ là giảm (Antonio và Street, 1999).Trong một nghiên cứu thực hiện bởi (Hankard, Haymond, và Darmaun năm 1996) 7 môn nhận 800 micromol/kg/hr của glutamine trong khi 7 người khác nhận được cùng một lượng glycine. Trong quá trình truyền glutamine, tỷ lệ luecine xuất hiện trong plasma vẫn không thay đổi, chỉ ra rằng bổ sung glutamine ức chế sự phân tích cơ protein.Ngoài ra, quá trình oxy hóa luecine giảm và nonoxidative leucine xử lý tăng lên, cho thấy sự gia tăng tổng hợp protein. Các infusion Glycine cũng ức chế phân tích protein nhưng không dẫn đến sự gia tăng tổng hợp protein.Thêm bằng chứng từ Boelens, Nijveldt, Houdijk, Meijer, và Van Leeuwen (2001), và Hickson và Wegrzyn (1996), và Hickson và Czerwinski (1995) cho thấy rằng glutamine là quan trọng như là một anticatabolic và ngăn ngừa teo mô cơ bắp (cơ lãng phí) và ngăn ngừa downregulation của myosin nặng chuỗi tổng hợp.Các nghiên cứu của Haussinger, Lang, và Gerok (1994) và Vom Dahl và Haussinger (1996) đề nghị rằng bổ sung glutamine có thể tạo ra một hiệu ứng đồng hóa như là một đại lý hoạt động osmotically. Hai nghiên cứu chỉ ra rằng những thay đổi trong các tế bào hydrat hóa bang (và vì thế những thay đổi trong khối lượng tế bào) có thể hành động như là một tín hiệu trao đổi chất.Sự gia tăng trong khối lượng tế bào đã được liên kết với di động với đồng hóa nhất, trong khi di động hụt đã được liên kết với di động catabolism. Hiệu quả của tế bào hydrat hóa bởi glutamine bổ sung được nâng cao khi những con chuột trong nghiên cứu đã được bỏ đói cho 24 giờ (Vom Dahl et al, 1996).Quy định glucose và Glycogen mẫu

Kết quả (Việt) 2:

Nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung glutamine có thể không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tật một vận động viên và ngăn chặn quá trình dị hóa của các mô cơ, nhưng nó thực sự có thể làm tăng mức độ hormone tăng trưởng, tăng cường dự trữ glycogen, và các tế bào cơ bắp hydrate.
By: Chris Goulet
Cập nhật lần cuối: 07 tháng 4 năm 2014 EMAIL THÊM SHARE hoạt động thể chất Intense hoặc đào tạo thể thao đã được biết đến để dẫn đến giảm chức năng hệ thống miễn dịch và do đó làm cho các vận động viên dễ bị các bệnh như cảm lạnh và cúm (Castell, Portmans, và Newsholme 1996). Nó cũng được biết rằng các quốc gia catabolic do tập luyện quá sức có thể gây phương hại đến mục tiêu của một vận động viên của các cơ bắp đạt được hoặc bảo quản cơ và có thể gây ra sự suy giảm trong hoạt động tập thể dục (Boelens, Nijveldt, Houdijk, Meijer, và Van Leeuwen 2001, Hickson và Wegrzyn 1996). Nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung glutamine có thể không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tật một vận động viên và ngăn chặn quá trình dị hóa của các mô cơ, nhưng nó thực sự có thể làm tăng mức độ hormone tăng trưởng, tăng cường dự trữ glycogen, và các tế bào cơ bắp hydrate -. ba thành phần quan trọng trong tổng hợp protein hoặc chuyển hóa năng lượng (Antonio và Street, 1999) Giới thiệu Các dạng tự do axit amin L-glutamine đang trở thành phổ biến và ngày càng phổ biến trong số các vận động viên như tập thể hình và cử tạ. Sản phẩm này có thể được bổ sung ở dạng bột hoặc viên nang dạng và có thể được tìm thấy tại bất kỳ cửa hàng thực phẩm sức khỏe hay dinh dưỡng. Nhiều công ty bổ sung thể thao thậm chí còn củng cố các sản phẩm protein của họ với bổ sung glutamine. Các tuyên bố tiếp thị nói rằng glutamine ngăn ngừa dị hóa cơ bắp, thúc đẩy quá trình đồng hóa cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch, và tăng cường lượng glycogen. Vết thương chữa bệnh, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giúp bệnh nhân ung thư, thúc đẩy sản xuất sữa ở phụ nữ đang cho con bú, hỗ trợ sức khỏe não bộ và năng lượng tinh thần, và loại bỏ cảm giác thèm rượu chỉ là một vài trong số những lợi ích quảng bá khác của glutamine. Các báo cáo này ngụ ý rằng glutamine có ý nghĩa quan trọng đối với các vận động viên tham gia tập luyện chuyên sâu (Antonio và Street, 1999). Như với hầu hết các chất bổ sung thể thao, bạn không biết là những gì khoa học và hype chỉ là đồng bằng và một phương tiện để kiếm tiền là gì. Vì vậy, đó chính là mục đích của bài nghiên cứu này; để xem nếu có bất kỳ tài liệu khoa học, nghiên cứu ủng hộ những tuyên bố này. Glutamine Protein, chất béo và carbohydrate như là một phần dinh dưỡng, nhưng nó được tạo thành từ các khối xây dựng được gọi là axit amin. Cấu trúc tổng thể của một protein được xác định bởi thứ tự của các axit amin trong một chuỗi. Protein có thể được chia nhỏ thành các axit amin của cơ thể (catabolic) và sau đó sắp xếp lại thành các protein mới (anabolic). Glutamine là phong phú nhất của các axit amin trong máu và trong hồ bơi axit amin tự do của cơ xương. Trong thực tế, nó chiếm khoảng 50-60% của các axit amin tự do trong cơ bắp (Roth, 1990). Nó được lưu trữ chủ yếu ở các cơ bắp, nhưng cũng có thể được tìm thấy trong gan, phổi, não và huyết tương của máu. Nó được sử dụng làm nhiên liệu của mô như ruột non, hệ thống miễn dịch, và các nang tóc. Mặc dù Glutamine được phân loại như là một axit amin thiết yếu vì cơ thể có thể tổng hợp nó từ các axit amin khác, nhất coi nó là một "điều kiện cần thiết" acid amin do nhu cầu cao của nó trong cơ thể vào những thời điểm nhất định. Một L-glutamine tinh khiết bổ sung là hòa tan trong một dạng bột màu trắng và không có hương vị. tập luyện quá sức Syndrome & Immunosuppresion Trong bài tập hoặc các thời điểm khác của sự căng thẳng về thể chất như ăn chay, chấn thương nghiêm trọng, bệnh tật, hoặc chấn thương các nhu cầu glutamine trong huyết tương tăng lên rõ rệt. Tập thể dục cường độ cao, thời gian dài đã được chứng minh để làm cạn kiệt độ glutamine của nhiều như 34-50% và cũng đã cho thấy làm tăng tỷ lệ nhiễm trùng và bệnh tật (đặc biệt là nhiễm trùng đường hô hấp trên) (Roth, 1982). Đây là đề xuất rằng hai kết quả các hoạt động thể thao cường độ cao đi đôi (Castell và Newsholme 1997, Roth 1982). Lý do cho điều này, đó là các tế bào khác nhau của hệ thống miễn dịch như tế bào lympho và đại thực bào phụ thuộc vào glutamine là nguồn nhiên liệu chính, và khi một ức chế tạm thời của hệ thống miễn dịch xảy ra, cũng như với tập thể dục, các tế bào của hệ miễn dịch có thể gọi về mô cơ để cung cấp glutamine của họ. Hơn nữa, nhu cầu về các mô cơ và các cơ quan khác trong quá trình tập thể dục cường độ cao có thể rất cao mà hệ thống miễn dịch có thể bị một thiếu glutamine bởi vì nó có thể đòi hỏi nhiều hơn được cung cấp bởi chế độ ăn uống tự nhiên của chúng tôi hoặc nhiều hơn chúng ta có thể tổng hợp (Miller 1999, Newsholme 1994). Do đó, nó đã được đưa ra giả thuyết rằng hoạt động của các cơ xương có thể trực tiếp ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch (Keast, Arstein, Harper, Fry, và Morton 1995). yếu tố gây stress như bỏng, phẫu thuật, tập thể dục kéo dài, và tập luyện quá sức gây ra sự sụt giảm đáng kể Nồng độ glutamine trong cơ xương và plasma (Newsholme, 1994). Tập luyện quá sức là một nhà nước phát sinh như là kết quả của việc tăng tần suất đào tạo, cường độ, khối lượng hoặc khi không cân đối những biến với thời gian phục hồi đầy đủ. Hội chứng tập luyện quá sức được đặc trưng bởi sự tăng nồng độ cortisol (hormone catabolic), hiệu suất kém, mệt mỏi, trầm cảm, buồn nôn, vv nghiên cứu quy mô nhỏ đã chỉ ra rằng các vận động viên overtrained đã được tìm thấy để triển lãm nồng độ glutamine trong huyết tương thấp hơn so với các vận động viên không overtrained (Castell và Newsholme 1997, Keast, Arstein, Harper, Fry, và Morton 1995). Điều này cho chúng ta biết là vì nhu cầu cao đối với glutamine từ các tế bào lympho và đại thực bào trong đào tạo cường độ tập luyện quá sức và hội chứng, chức năng hệ thống miễn dịch có thể bị tổn hại và đóng góp đến tỷ lệ mắc bệnh truyền nhiễm hay vết thương chậm lành. Nhiễm virus như cúm và cảm lạnh hàng ngày để HIV các cấp glutamine thấp hơn đáng kể. Có một thiếu glutamine sẽ giảm mức độ của các tế bào T bảo vệ của chúng tôi và làm giảm khả năng của đại thực bào diệt virus và vi khuẩn (Hack, Weiss, Friedmann, Suttner, Schykowski, Erge, Benner, Bartsch, và Drodge 1997). Nhưng, không phải tất cả các nghiên cứu cho thấy tác dụng của việc bổ sung glutamine sau khi tập thể dục cường độ cao. Castell, Poortmans, Leclercq, Brasseur, Duchateau, và Newsholme (1997) báo cáo rằng không có sự tác động của glutamine ăn phải phân phối tế bào lympho trong vận động những người đã thi đấu một marathon. Hơn nữa, bổ sung glutamine cung cấp không có lợi ích bổ sung trong chức năng miễn dịch cho chuột tập thể dục-đào tạo, nhưng nó đã làm cho những con chuột ít vận động (Shewchuk, Baracos, và Dòng 1997). Một ví dụ về tầm quan trọng của glutamine trong việc hạn chế nhiễm trùng và bệnh tật là rõ ràng trong một Nghiên cứu thực hiện tại Đại học Oxford của Castell, Poortmans, và Newsholme (1996). Cuộc nghiên cứu đã so sánh tình trạng sức khỏe của hơn 150 vận động viên chạy marathon đến một tuần sau một chạy vất vả. Một nửa trong số các đối tượng thử nghiệm đã được đưa ra 5 gam glutamine sau cơn vất vả tập thể dục, trong khi nửa còn lại được cho dùng giả dược. Kết quả cuối cùng là các đối tượng đã được đưa ra các glutamine là gấp đôi để giữ sức khỏe trong vòng 7 ngày sau một marathon vất vả hơn so với nhóm dùng giả dược. Một lưu ý nữa là glutamine cũng làm tăng sản xuất glutathione, chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhất trong cơ thể. Glutathione lần lượt bảo vệ mô khỏi quá trình ôxy hoá và giải độc các chất độc hại như các gốc tự do dẫn đến chức năng miễn dịch tăng lên. Dựa hoàn toàn vào tính chất hệ thống miễn dịch glutamines ', bổ sung glutamine có thể rất quan trọng đối với các vận động viên tham gia vào các hoạt động nặng, vất vả, hoặc dữ dội . Nó có thể cho phép họ vẫn khỏe mạnh và do đó để đào tạo thường xuyên hơn mà không cần thời gian xuống của bệnh tật (Greig, Rowbottom, và Keast 1995). Tăng cường Protein Synthesis & Prevention Of Muscle Atrophy Một tỷ lệ testosterone để cortisol giảm được cho là chịu trách nhiệm trực tiếp cho các khoản lỗ trong khối cơ bắp vì cortisol thúc đẩy sự tổng hợp glutamine synthetase. Bằng cách duy trì nồng độ nội bào của glutamine trong các cơ xương, tổng hợp glutamine synthetase mRNA có thể bị ức chế và do đó sự mất mát của nitơ trong tế bào thông qua glutamine có thể ngăn ngừa được. Hơn nữa, bằng việc tăng cường nồng độ trong huyết tương của glutamine, nhu cầu glutamine miễn phí bởi các mô khác và tế bào (ví dụ như ruột non và các tế bào miễn dịch) bị suy giảm và do đó việc phát hành của glutamine từ mô cơ giảm (Antonio và Street, 1999). Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi (Hankard, Haymond, và Darmaun 1996) 7 đối tượng nhận được 800 micromol / kg / hr của glutamine trong khi 7 người khác nhận được cùng một lượng glycine. Trong truyền của glutamine, tỷ lệ luecine xuất hiện trong huyết tương vẫn không thay đổi, chỉ ra rằng bổ sung glutamine ức chế sự phân hủy của protein cơ bắp. Ngoài ra, quá trình oxy hóa của luecine giảm và nonoxidative xử leucine tăng, cho thấy sự gia tăng tổng hợp protein. Các Glycine truyền cũng ức chế sự phân hủy protein nhưng đã không dẫn đến sự gia tăng tổng hợp protein. Bằng chứng hơn nữa từ Boelens, Nijveldt, Houdijk, Meijer, và Van Leeuwen (2001), và Hickson và Wegrzyn (1996), và Hickson và Czerwinski (1995 ) cho thấy glutamine là quan trọng như một anticatabolic và ngăn ngừa teo mô cơ (teo cơ) và ngăn ức chế tuyến yên của myosin tổng hợp chuỗi nặng. Các nghiên cứu của Haussinger, Lang, và Gerok (1994) và Vom Dahl và Haussinger (1996) cho thấy rằng việc bổ sung glutamine có thể tạo ra một hiệu ứng đồng hóa như là một đại lý thẩm thấu tích cực. Hai nghiên cứu chỉ ra rằng những thay đổi trong tình trạng mất nước của tế bào (và do đó thay đổi về khối lượng tế bào) có thể hoạt động như một tín hiệu trao đổi chất. Sự gia tăng khối lượng tế bào có liên quan đến quá trình đồng hóa của tế bào, trong khi tế bào co rút có liên quan với dị hóa của tế bào. Các hiệu ứng của các tế bào hydrat hóa bằng cách bổ sung glutamine được nâng cao khi các con chuột trong nghiên cứu này đều bị bỏ đói trong 24 giờ (Vom Dahl et al, 1996). Glucose Quy định & Glycogen Form