b.Ketoses (xeton polyhydroxy). Tất cả ketoses đang giảm đường vì họ có một nhóm chức xeton cạnh một nhóm chức rượu. Các phản ứng của xeton cụ thể này (còn gọi là APHA-hydroxyaldehyde trong phương tiện truyền thông cơ bản theo các phương trình cân bằng sau đây:
đang được dịch, vui lòng đợi..