Before the mid-nineteenth century,

Before the mid-nineteenth century, people in the United States ate most foods only
in season. Drying, smoking, and salting could preserve meat for a short time, but the availability of fresh meat, like that of fresh milk, was very limited; there was no way to
Line prevent spoilage. But in 1810 a French inventor named Nicolas Appert developed the
(5) cooking-and-sealing process of canning. And in the 1850's an American named Gail
Borden developed a means of condensing and preserving milk. Canned goods and
condensed milk became more common during the 1860's, but supplies remained low
because cans had to be made by hand. By 1880, however, inventors had fashioned
stamping and soldering machines that mass-produced cans from tinplate. Suddenly all
(10) kinds of food could be preserved and bought at all times of the year.
Other trends and inventions had also helped make it possible for Americans to vary
their daily diets. Growing urban populations created demand that encouraged fruit and
vegetable farmers to raise more produce. Railroad refrigerator cars enabled growers
and meat packers to ship perishables great distances and to preserve them for longer
(15) periods. Thus, by the 1890's, northern city dwellers could enjoy southern and western strawberries, grapes, and tomatoes, previously available for a month at most, for up to
six months of the year. In addition, increased use of iceboxes enabled families to store perishables. An easy means of producing ice commercially had been invented in the
1870's, and by 1900 the nation had more than two thousand commercial ice plants,
(20) most of which made home deliveries. The icebox became a fixture in most homes and remained so until the mechanized refrigerator replaced it in the 1920's and 1930's.
Almost everyone now had a more diversified diet. Some people continued to eat
mainly foods that were heavy in starches or carbohydrates, and not everyone could
afford meat. Nevertheless, many families could take advantage of previously
(25) unavailable fruits, vegetables, and dairy products to achieve more varied fare.

Kết quả (Việt) 1:

Trước khi giữa thế kỷ 19, người Mỹ ăn hầu hết các loại thực phẩm chỉ trong mùa giải. Sấy khô, hút thuốc và ướp muối có thể giữ thịt trong một thời gian ngắn, nhưng sự sẵn có của thịt tươi, tương tự như của sữa tươi, là rất hạn chế; có không có cách nào để Dòng ngăn ngừa hư hỏng. Nhưng vào năm 1810 một nhà phát minh người Pháp tên là Nicolas Appert phát triển các (5) nấu ăn-và-niêm phong các quá trình của đóng hộp. Và trong các Plath một người Mỹ tên là Gail Borden đã phát triển một phương tiện để ngưng tụ và bảo quản sữa. Đồ hộp hàng hóa và sữa đã trở thành phổ biến hơn trong các 1860's, nhưng nguồn cung cấp vẫn còn thấp bởi vì hộp đã phải được thực hiện bằng tay. Năm 1880, Tuy nhiên, nhà phát minh có thời dán tem và hàn máy đó lon sản xuất hàng loạt từ tinplate. Đột nhiên tất cả (10) các loại thực phẩm có thể được giữ lại và mua lại tất cả thời gian của năm. Các xu hướng và sáng tạo đã cũng giúp làm cho nó có thể cho người Mỹ để thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Phát triển dân số đô thị tạo ra nhu cầu khuyến khích trái cây và Các nông dân rau để tăng thêm sản xuất. Toa tàu điện ngầm tủ lạnh cho phép người trồng và đóng gói thịt tàu hư khoảng cách rất xa và bảo quản lâu hơn (15) thời gian. Vì vậy, bởi 1890 's, cư dân phía bắc thành phố có thể tận hưởng dâu tây nam và Tây, nho, và cà chua, trước đây có sẵn cho một tháng tại hầu hết, cho đến sáu tháng trong năm. Ngoài ra, gia tăng sử dụng choán cho phép các gia đình để lưu trữ hư. Một phương tiện dễ dàng sản xuất băng thương mại đã được phát minh vào các năm 1870, và vào năm 1900 dân tộc đã có hơn hai nghìn thương mại băng cây, (20) hầu hết đều thực hiện việc giao hàng nhà. Ngăn đá đã trở thành một vật cố định trong hầu hết các nhà và ở lại như vậy cho đến khi tủ lạnh cơ thay thế nó trong thập niên 1920 và năm 1930. Gần như tất cả mọi người bây giờ có một chế độ ăn uống đa dạng hơn. Một số người vẫn tiếp tục ăn chủ yếu là các thực phẩm rất lớn trong tinh bột hoặc carbohydrate, và không phải ai cũng có thể có khả năng thịt. Tuy nhiên, nhiều gia đình có thể tận dụng lợi thế của trước đây (25) không có trái cây, rau quả, và các sản phẩm sữa để đạt được đa dạng hơn giá vé.

Kết quả (Việt) 2:

Trước khi vào giữa thế kỷ XIX, người ở Hoa Kỳ ăn nhiều loại thực phẩm chỉ
trong mùa giải. Sấy, hút thuốc, và muối có thể bảo quản thực phẩm trong một thời gian ngắn, nhưng sự sẵn có của thịt tươi, giống như sữa tươi, còn rất hạn chế; không có cách nào để
ngăn chặn Đường dây hư hỏng. Nhưng năm 1810, một nhà phát minh người Pháp tên là Nicolas Appert phát triển các
quá trình (5) nấu ăn và hàn kín của đồ hộp. Và trong năm 1850 một người Mỹ tên Gail
Borden đã phát triển một phương tiện ngưng tụ và bảo quản sữa. Đóng hộp hàng hóa và
sữa đặc đã trở thành phổ biến hơn trong những năm 1860, nhưng nguồn cung cấp vẫn ở mức thấp
vì lon phải được thực hiện bằng tay. Đến năm 1880, tuy nhiên, các nhà phát minh đã fashioned
dập và máy hàn mà lon tinplate từ sản xuất hàng loạt. Đột nhiên tất cả
(10) các loại thực phẩm có thể bảo quản và mua ở tất cả các thời điểm trong năm.
xu hướng và các phát minh khác cũng đã giúp làm cho nó có thể cho người Mỹ để thay đổi
chế độ ăn hàng ngày của họ. Trồng dân cư đô thị tạo ra nhu cầu khuyến khích trái cây và
rau nông dân nâng cao sản xuất nhiều hơn. Xe đông lạnh Railroad kích hoạt người trồng
và đóng gói thịt để tàu dễ hỏng rất xa và bảo quản lâu hơn
(15) giai đoạn. Như vậy, bằng những năm 1890, cư dân thành phố phía Bắc có thể thưởng thức dâu tây nam và tây, nho, cà chua, trước đây có sẵn cho một tháng nhất, cho đến
sáu tháng trong năm. Ngoài ra, tăng cường sử dụng iceboxes kích hoạt gia đình để lưu trữ dễ hỏng. Một phương tiện dễ dàng sản xuất băng thương mại đã được phát minh vào
năm 1870, và năm 1900 cả nước đã có hơn hai ngàn cây băng thương mại,
(20) hầu hết trong số đó được thực hiện giao hàng tận nhà. Các hộp đựng nước đá đã trở thành một vật cố định trong hầu hết nhà cửa và vẫn như vậy cho đến khi tủ lạnh cơ thay thế nó trong những năm 1930 năm 1920.
Hầu như tất cả mọi người bây giờ đã có một chế độ ăn uống đa dạng hơn. Một số người vẫn tiếp tục ăn
chủ yếu là thực phẩm mà là nặng trong tinh bột hoặc carbohydrate, và không phải ai cũng có thể
đủ khả năng thịt. Tuy nhiên, nhiều gia đình có thể tận dụng lợi thế của trước đây
(25) không có các loại trái cây, rau quả, và các sản phẩm từ sữa để đạt được giá vé đa dạng hơn.