Các hydroxyl tại C-6 của glucose (mà ?? phosphoryl của ATP được chuyển giao trong phản ứng hexokinase) cũng tương tự như trong phản ứng hóa học với nước, và nước tự do đi vào vị trí hoạt động của enzym. Tuy hexokinase ủng hộ phản ứng với glucose bởi một yếu tố của 106. Các enzyme có thể phân biệt giữa glucose và nước vì có sự thay đổi về hình dạng trong các enzyme khi các chất nền với phím chính xác (Hình. 6-25).
Hexokinase do đó cung cấp một ví dụ tốt về Induced Phù hợp. Khi đường không phải là hiện nay, các enzyme trong một cấu hoạt động, với các hoạt động tại chỗ axit amin
chuỗi bên ra khỏi vị trí để phản ứng. Khi glucose (nhưng không phải nước) và Mg.ATP ràng buộc, năng lượng liên kết bắt nguồn từ sự tương tác này gây ra một sự thay đổi về hình dạng trong hexokinase để các hình thức hoạt động xúc tác.
đang được dịch, vui lòng đợi..