temperature of water during extract

temperature of water during extraction does not have
positive effect but the repeated extractions increase the
quantity of milk by 11.01% (Anjaya et al. 1996). Coconut
milk is considered as a substitute for cow milk and can
be used by lactose intolerant people. The fresh coconut
milk serves as a valuable food for children suffering from
nutritional deficiency. It has more vitamin A content than
the coconut itself and has adequate minerals. It was found
that the coconut milk extracted with water at 80°C and
having pH of 8 was yielded milk with highest total solids.
Addition of 15% skim milk powder to coconut-natural
milk blend improved the sensory and nutritional qualities
of the product (Saleem et al. 2004). Coconut milk can
be consumed raw or used as a milk substitute in coffee,
tea and can also be mixed with fruits to make a yoghurt
substitute.
The presence of different components in coconut
milk holds numerous health benefits. Lauric acid in
coconut milk acts as antiviral and antibacterial agent,
magnesium controls the blood sugar level, phosphorus
strengthens the bones, selenium reduces the joint
inflammation, and manganese helps to prevent
osteoporosis. 10 to 20 grams of lauric acid per day is
considered an appropriate amount which can be obtained
from roughly 6 to 12 ounces of good quality coconut
milk. Coconut milk also reduces the risk of cardiovascular
diseases.
Coconut cream
Coconut cream is chiefly used as a fat source, is
similar to coconut milk but had a thicker and paste like
consistency than coconut milk. 10,000 mature nuts could
yield about 2500 kg of coconut cream and 500 kg of
residual grating. Addition of food additives like emulsifiers
and stabilizers to the coconut milk are involved during
the production of cream. This mixture was mixed well to
get the desired consistency then it is moved to the plate
heat exchangers for pasteurization (80°C) and hot filled
into the container. It had a shelf life of nearly 6 month
once if opened. It can be used directly or diluted with
water to make various preparations such as fish and meat
dishes, curries, sweets, deserts, puddings, cakes, cookies,
jam, ice creams etc. Addition of coconut cream to the
soy milk, increased the yield of tofu (Escueta et al. 1985).
An earlier study also shows that the gamma irradiated
coconut cream powder (0-15KGy) had no significant
changes in sensory properties after prolonged storage (Yusof
et al. 2007). Coconut fat does not contain trans-fatty acids
but contains monoglycerides, which is readily absorbed
by the body and converted into energy shortly after it is
consumed. Because the fat is easily metabolized and not
stored in the body, it doesn’t transform into bad
cholesterols that may clog up the arteries. Thus it lowers
the risk of heart disease.
Coconut flour
Coconut flour is a unique product prepared from
coconut residue obtained after the extraction of coconut
milk. It is a rich healthy source of dietary fiber which can
be used as bulking agents, filling agents and as a substitute
for wheat, rice and potato flour at certain levels and the
flour can also be incorporated into various food products
like baked products, snack and extruded foods and steamed
products. Coconut flour is considered as a good source
of fiber and protein. It contains about 600 g total dietary

Kết quả (Việt) 1:

nhiệt độ nước trong khi giải nén không cótác động tích cực nhưng tăng nhổ lặp đi lặp lại cácsố lượng sữa bằng 11,01% (Anjaya et al. 1996). Dừasữa được coi là một thay thế cho sữa bò và có thểđược sử dụng bởi những người không dung nạp đường lactose. Dừa tươisữa phục vụ như một thực phẩm có giá trị cho trẻ em bịthiếu hụt dinh dưỡng. Đô thị này có nhiều vitamin A nội dung hơndừa chính nó và có đầy đủ các khoáng chất. Nó được tìm thấydừa chiết xuất nước 80° C vàcó độ pH của 8 mang lại sữa với chất rắn cao nhất của tất cả.Bổ sung các 15% tách kem sữa bột để tự nhiên dừahỗn hợp sữa cải thiện những phẩm chất cảm giác và dinh dưỡngsản phẩm (Saleem et al. năm 2004). Dừa sữa có thểđược tiêu thụ tươi hoặc được sử dụng như một sữa thay thế trong cà phê,trà và cũng có thể được trộn lẫn với trái cây để làm cho sữa chua mộtthay thế.Sự hiện diện của các thành phần khác nhau trong dừasữa có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Axit lauric trongdừa sữa đóng vai trò như tác nhân kháng virus và kháng khuẩn,magiê kiểm soát lượng đường trong máu cấp, phốt photăng cường xương, selen làm giảm các doanhviêm, và mangan giúp ngăn ngừaloãng xương. 10-20 gram của axit lauric cho một ngày làxem xét một số lượng thích hợp mà có thể được lấytừ khoảng 6-12 ounce chất lượng tốt dừasữa. Dừa sữa cũng làm giảm nguy cơ tim mạchbệnh.Dừa kemDừa kem chủ yếu được sử dụng như là một nguồn chất béo, làtương tự như sữa dừa, nhưng có một dày hơn và dán nhưnhất quán hơn sữa dừa. 10.000 trưởng thành hạt có thểsản lượng khoảng 2500 kg của kem dừa và 500 kgsàn lưới dư. Bổ sung các phụ gia thực phẩm như natri NaNO2và ổn định với sữa dừa có liên quan trongsản xuất kem. Hỗn hợp này được pha trộn tốt vớinhận được sự thống nhất mong muốn, sau đó nó được chuyển đến các tấmnhiệt trao đổi thiết bị khử trùng (80° C) và nóng đầyvào thùng. Nó có một kệ cuộc sống của gần 6 thángmột lần nếu mở. Nó có thể được sử dụng trực tiếp hoặc pha loãng vớinước để thực hiện các chế phẩm khác nhau chẳng hạn như cá và thịtmón ăn, món cà ri, kẹo, sa mạc, bánh pudding, bánh ngọt, cookies,mứt, kem vv. Bổ sung các dừa kem để cácsữa đậu nành, tăng năng suất của đậu phụ (Escueta et al. 1985).Một nghiên cứu trước đó cũng cho thấy rằng gamma chiếu xạdừa Bánh bột (0-15KGy) có không quan trọngnhững thay đổi trong các thuộc tính cảm giác sau khi kéo dài lí (Yusofet al. 2007). Chất béo dừa chứa axit béo transnhưng có chứa monoglycerides, được hấp thụ dễ dàngbởi cơ thể và chuyển đổi thành năng lượng ngay sau khi nó làtiêu thụ. Bởi vì các chất béo dễ dàng trao đổi chất và khôngđược lưu trữ trong cơ thể, nó không biến đổi thành xấucholesterols có thể làm tắc nghẽn lên các động mạch. Do đó nó làm giảmnguy cơ bệnh tim.Dừa bộtDừa bột là một sản phẩm duy nhất chuẩn bị từdừa dư thu được sau khi khai thác dừasữa. Nó là một nguồn khỏe mạnh phong phú của chế độ ăn uống chất xơ có thểđược sử dụng như bulking đại lý, làm đầy các đại lý và như là một thay thếcho lúa mì, gạo và khoai tây bột ở các cấp độ nhất định và cácbột cũng có thể được tích hợp vào các sản phẩm thực phẩmnhư nướng sản phẩm, ăn nhẹ và tấm ép thực phẩm và di chuyểnsản phẩm. Dừa bột được coi là một nguồn tốtchất xơ và protein. Nó chứa khoảng 600 g tất cả chế độ ăn uống

Kết quả (Việt) 2:

nhiệt độ của nước trong quá trình khai thác không có
tác động tích cực nhưng nhổ lặp đi lặp lại làm tăng
lượng sữa bằng 11,01% (Anjaya et al. 1996). Dừa
sữa được coi như là một thay thế cho sữa bò và có thể
được sử dụng bởi những người không dung nạp lactose. Các dừa tươi
sữa phục vụ như là một loại thực phẩm có giá trị cho trẻ em bị
thiếu hụt dinh dưỡng. Nó có vitamin A nội dung hơn
dừa chính nó và có khoáng chất đầy đủ. Nó đã được tìm thấy
rằng sữa dừa chiết xuất bằng nước ở 80 ° C và
có độ pH 8 đã mang lại sữa với tổng chất rắn cao nhất.
Bổ sung 15% sữa tách kem bột dừa tự nhiên
pha trộn sữa cải thiện những phẩm chất cảm quan và dinh dưỡng
của sản phẩm ( Saleem et al. 2004). Nước dừa có thể
được ăn sống hoặc sử dụng như là một thay thế sữa trong cà phê,
trà và cũng có thể được trộn với trái cây để làm cho một sữa chua
thay thế.
Sự hiện diện của các thành phần khác nhau trong dừa
sữa chứa nhiều lợi ích sức khỏe. Axit lauric trong
hành vi cốt dừa như kháng virus và kháng khuẩn,
magiê kiểm soát mức độ đường trong máu, phốt pho
tăng cường xương, selen làm giảm doanh
viêm, và mangan giúp ngăn ngừa
loãng xương. 10-20 gam axit lauric mỗi ngày được
coi là một lượng thích hợp mà có thể thu được
từ khoảng 6-12 ounces chất lượng dừa tốt
sữa. Nước dừa cũng giúp giảm nguy cơ tim mạch
bệnh.
Kem dừa
kem dừa được sử dụng chủ yếu như là một nguồn chất béo, là
tương tự như sữa dừa nhưng đã có một dày hơn và dán như
sự nhất quán hơn so với sữa dừa. 10.000 hạt trưởng thành có thể
sản lượng khoảng 2500 kg kem dừa và 500 kg của
cách tử còn lại. Thêm các phụ gia thực phẩm như chất nhũ hóa
và chất ổn định để sữa dừa là tham gia trong quá trình
sản xuất kem. Hỗn hợp này được trộn đều để
có được sự thống nhất mong muốn sau đó nó được chuyển đến các tấm
trao đổi nhiệt cho thanh trùng (80 ° C) và nóng điền
vào các container. Nó có tuổi thọ gần 6 tháng
một lần nếu mở ra. Nó có thể được sử dụng trực tiếp hoặc pha loãng với
nước để tạo thành nhiều chế phẩm như cá và thịt
món ăn, món cà ri, đồ ngọt, sa mạc, bánh pudding, bánh ngọt, bánh quy,
mứt, kem vv Bổ sung nước cốt dừa vào
sữa đậu nành, tăng năng suất đậu phụ (Escuesta et al. 1985).
Một nghiên cứu trước đó cũng cho thấy rằng chiếu xạ gamma
bột kem dừa (0-15KGy) không có ý nghĩa
thay đổi trong đặc tính cảm nhận sau khi bảo quản lâu dài (Yusof
et al. 2007). Chất béo dừa không chứa acid béo chuyển hóa
nhưng chứa monoglycerides, đó là dễ dàng hấp thụ
bởi cơ thể và chuyển hóa thành năng lượng ngay sau khi nó được
tiêu thụ. Bởi vì các chất béo được chuyển hóa một cách dễ dàng và không
được lưu trữ trong cơ thể, nó không biến thành xấu
cholesterols có thể làm tắc nghẽn động mạch. Do đó nó làm giảm
nguy cơ bệnh tim.
Bột dừa
bột dừa là một sản phẩm độc đáo được chế biến từ
dư lượng dừa thu được sau khi chiết xuất dừa
sữa. Nó là một nguồn lành mạnh giàu chất xơ mà có thể
được sử dụng như bulking đại lý, làm đầy các đại lý và như là một thay thế
cho lúa mì, gạo và bột khoai tây ở các cấp độ nhất định và
bột cũng có thể được tích hợp vào các sản phẩm thực phẩm khác nhau
như sản phẩm nướng, đồ ăn nhẹ và thực phẩm ép đùn và hấp
sản phẩm. Bột dừa được xem như là một nguồn tốt
của chất xơ và protein. Nó chứa khoảng 600 g tổng chế độ ăn uống