Packaging: Packaging provides a phy

Packaging: Packaging provides a physical barrier that protects against access of micro-organisms from the surroundings.
pH reduction: The creation of extra-cellular acid conditions that enables hydrogen ions to be imported into the cyto plasma of microorganisms, thus disturbing the homeostasis mechanism of the intracellular pH responsible for maintaining functionality of key cell components vital for continuing growth and viability. Low pH values are obtained by fermentation or addition of acids (inorganic or organic). The pH value for preventing growth depends on the pathogen, but lies typically between pH 4.0–5.0. Micro-organisms become more sensitive to other microbiological control measures at lower pH. Synergy occurs with salt, water activity, organic acids, the LP-system, and antimicrobial substances.

Kết quả (Việt) 1:

Bao bì: Đóng gói cung cấp một rào cản vật lý bảo vệ chống truy cập của vi sinh vật từ các khu vực xung quanh.pH giảm: tạo ra các điều kiện axít đặc biệt di động cho phép các ion hiđrô được nhập khẩu vào plasma cyto của vi sinh vật, do đó làm phiền homeostasis cơ chế độ pH nội bào chịu trách nhiệm cho việc duy trì chức năng của tế bào quan trọng thành phần quan trọng để tiếp tục tăng trưởng và khả năng. Giá trị pH thấp được thu được bằng lên men hoặc bổ sung các axit (vô cơ hoặc hữu cơ). Giá trị pH để ngăn ngừa sự phát triển phụ thuộc vào các mầm bệnh, nhưng thường nằm giữa độ pH 4.0-5.0. Vi sinh vật trở nên nhạy cảm với các biện pháp kiểm soát vi sinh ở pH thấp hơn. Sức mạnh tổng hợp xảy ra với muối, nước hoạt động, axit hữu cơ, LP-hệ thống, và các chất kháng sinh.

Kết quả (Việt) 2:

Bao bì: Bao bì cung cấp một rào cản vật lý để bảo vệ chống truy cập của vi sinh vật từ môi trường xung quanh.
Giảm pH: Việc tạo ra các điều kiện axit ngoài tế bào, cho phép các ion hydro được nhập khẩu vào plasma cyto của vi sinh vật, do đó làm ảnh hưởng đến cơ chế cân bằng nội môi của pH trong tế bào chịu trách nhiệm cho việc duy trì chức năng của các thành phần tế bào quan trọng sống còn đối với việc tiếp tục tăng trưởng và khả năng tồn tại. Giá trị pH thấp thu được bằng cách lên men hoặc bổ sung các axit (vô cơ hoặc hữu cơ). Giá trị pH để ngăn ngừa sự phát triển phụ thuộc vào tác nhân gây bệnh, nhưng nằm thường giữa pH 4,0-5,0. Vi sinh vật trở nên nhạy cảm hơn với các biện pháp kiểm soát vi sinh vật khác ở pH thấp. Synergy xảy ra với muối, nước hoạt động, các axit hữu cơ, các LP-hệ thống, và các chất kháng khuẩn.