Công nghệ nano đã được cách mạng hóa
toàn bộ hệ thống thực phẩm từ sản xuất đến
chế biến, lưu trữ, và phát triển sáng tạo
vật liệu, sản phẩm, và các ứng dụng. Hiện nay,
thị trường của các sản phẩm công nghệ nano trong thực phẩm
công nghiệp tiếp cận US $ 1 tỷ đồng (hầu hết trên
lớp phủ hạt nano cho các ứng dụng bao bì,
sản phẩm y tế quảng bá, và đồ uống). Các
ứng dụng của công nghệ nano trong các lĩnh vực thực phẩm
và bao bì thực phẩm ngày càng tăng nhanh
(EZHILARASI et al., 2013).
đang được dịch, vui lòng đợi..
