Stemming is the separation of the stems and grapes (which are sends to the press Crushing: A horizontal press squeezes the broken grapes, separating the fresh juice (must) from the skins (marc) After crushing starts the fermentation
Xuất phát, nghiềnXuất phát là sự chia tách của thân cây và nho (đó là gửi cho báo chíNghiền: Một báo chí ngang squeezes nho bị hỏng, tách nước trái cây tươi (phải) từ da (marc)Sau khi nghiền bắt đầu từ sự lên men
Xuất phát là sự phân chia của thân cây và nho (được gửi cho báo chí Nghiền: Một nền báo chí ngang ép nho bị hỏng, tách nước trái cây tươi (phải) từ da (marc) Sau khi nghiền bắt đầu quá trình lên men