The pH of the medium is very import

The pH of the medium is very important in determining the proper starch selection. An
unmodified starch will peak earlier and break down faster at a pH of 2.5 than it will at a pH of
4.0 (Fig. 12).

Kết quả (Việt) 1:

Độ pH của môi trường là rất quan trọng trong việc xác định lựa chọn thích hợp tinh bột. Mộtchưa sửa đổi tinh bột sẽ cao điểm trước đó và phá vỡ nhanh hơn ở một pH 2.5 hơn nó sẽ ở một độ pH của4,0 (hình 12).

Kết quả (Việt) 2:

Độ pH của môi trường là rất quan trọng trong việc xác định các lựa chọn tinh bột thích hợp. Một
tinh bột chưa sửa đổi sẽ đạt mức cao nhất trước đó và phá vỡ nhanh hơn ở độ pH 2.5 hơn nó sẽ ở độ pH
4.0 (hình. 12).