hiện bằng nhiễu xạ x-ray mà các tinh thể ở dạng hạt tinh bột khoai tây ẩm ướt có hình cầu và khoảng 145 trong đường kính, vì vậy mà người ta có thể mong đợi bất kỳ amylose hay amylopectin phân tử nhất định để tham gia một số tinh thể
đang được dịch, vui lòng đợi..