có bị lão hóa. nếu bạn muốn có một miếng thịt bò thực sự hương vị, bắt đầu vào lúc bắt đầu, hoặc khi con bò không còn là một con bò và trở thành thịt.
hầu hết thịt được chuẩn bị cho thị trường rất nhanh chóng, có nghĩa là hầu hết các hương vị trong thịt đã được phát triển.
nhưng lão hóa (theo một trong hai cách) cho phép thịt để tự nhiên xây dựng các loại hương vị mà không có số lượng ướp sẽ làm.
chất béo là tốt nhất cho hương vị.
5% này là hầu hết các hương vị mà làm bít tết ngon béo .
khi chất béo được đốt nóng, nó meits và bôi trơn các sợi cơ trong thịt, giữ ẩm và bão hòa nó với hương vị thịt bò chữ ký.
cắt giảm thịt có chứa một số túi nhỏ chất béo, nói cách khác nổi cẩm thạch cắt giảm, là tự nhiên hương vị nhất (và trong những tốn kém nhất)
đang được dịch, vui lòng đợi..