Glutamine (viết tắt là GLN hoặc Q; mã hóa bởi codon CAA và CAG) là một acid α-amino được sử dụng trong sinh tổng hợp protein. Nó chứa một nhóm α-amino (đó là trong -NH3 proton + hình thức trong điều kiện sinh học), một nhóm axit α-carboxylic (đó là trong deprotonated -COO- dạng trong điều kiện sinh học), và một amide chuỗi bên mà thay thế chuỗi hydroxyl bên của axit glutamic với một nhóm chức amin, phân loại nó như là một điện tích trung hòa, vùng cực (ở pH sinh lý) axit amin. Nó là không cần thiết và có điều kiện thiết yếu ở người, có nghĩa là cơ thể thường có thể tổng hợp đủ lượng của nó, nhưng trong một số trường hợp căng thẳng, nhu cầu của cơ thể cho glutamine tăng và glutamine phải được lấy từ chế độ ăn uống. [2] [3]
trong máu người, glutamine là axit amin tự do phong phú nhất, với nồng độ khoảng 500-900 mM
đang được dịch, vui lòng đợi..