can be lost over time, this technol

can be lost over time, this technology is worth investigation and could be used to produce cells with different physiologies and to apply stresses under well-controlled conditions. An example of a two-stage continuous fermentation process for the production of stress-adapted probiotics is illustrated inFigure 2a. This type of continuous system could provide a new tool for the more efficient screening of sublethal stresses than conventional batch cultures, because the system stabilizes rapidly to changing conditions in the second reactor (after 5 to 7 residence times, corresponding to a few hours). Currently, no data are available on the potential and limitations of continuous fermentations for probiotic production with controlled physiology.
Membrane bioreactors
In a membrane system with continuous feeding of fresh medium, cells are retained in the bioreactor by an ultrafiltration or microfiltration membrane whereas small molecules diffuse through the pores of the membrane according to their size. Therefore, inhibitory metabolic products are eliminated in the permeate and cells are concentrated on the retentate side. The concentrated cell fraction can be harvested batch-wise or continuously with no, or minimal, additional downstream treatment for cell concentration before freezing or freeze-drying. Few data have been reported on probiotic cell production in membrane reactors, although these systems could result in high cell yields and volumetric productivities. Taniguchi et al. reported final B. longumconcentrations in a membrane bioreactor that were seven times higher than those obtained during free-cell batch fermentations. Similarly, Corre et al. measured high cell yields and a 15-fold improvement of volumetric productivity compared with free-cell batch cultures forBifidobacterium bifidum. However, cell physiology and functionality were not studied. Indeed, cells are subjected to many stresses in membrane bioreactors, such as low nutrient concentration, oxygen, osmotic and mechanical stresses that could affect sensitive bacteria, but might also lead to cross-protection effects for other stresses. Finally, close cell-to-cell contacts owing to high cell density in the retentate section might induce quorum-sensing responses affecting cell physiology. Research is needed on these factors and their effects on physiology, fitness and functionality of probiotics to explore the potential of these systems for the production of stress-adapted cells.

Kết quả (Việt) 1:

có thể bị mất theo thời gian, công nghệ này là có giá trị điều tra và có thể được sử dụng để sản xuất các tế bào với physiologies khác nhau và áp dụng áp lực dưới điều kiện kiểm soát tốt. Một ví dụ về một quá trình hai giai đoạn liên tục quá trình lên men để sản xuất chế phẩm sinh học thích nghi căng thẳng là minh họa inFigure 2a. Loại hệ thống liên tục có thể cung cấp một công cụ mới cho việc kiểm tra hiệu quả hơn của sublethal nhấn mạnh hơn thông thường hàng loạt nền văn hóa, bởi vì hệ thống ổn định nhanh chóng để thay đổi các điều kiện trong lò phản ứng thứ hai (sau 5-7 các nơi ở lần, tương ứng với một vài giờ). Hiện nay, không có dữ liệu có sẵn trên các tiềm năng và hạn chế của liên tục fermentations probiotic sản xuất với kiểm soát sinh lý học.Màng bioreactorsTrong một hệ thống màng với cho ăn liên tục của các phương tiện tươi, tế bào được giữ lại trong bioreactor bởi một lớp màng siêu lọc hoặc microfiltration trong khi phân tử nhỏ khuếch tán thông qua các lỗ chân lông của màng tế bào theo kích thước của chúng. Vì vậy, sản phẩm trao đổi chất ức chế được loại bỏ trong permeate và tế bào được tập trung về phía retentate. Phần tập trung di động có thể được thu hoạch batch-wise hoặc liên tục với không, hoặc điều trị hạ lưu tối thiểu, bổ sung cho di động tập trung trước khi đóng băng hoặc đông khô. Vài dữ liệu đã được báo cáo ngày probiotic di động sản xuất màng lò phản ứng, mặc dù các hệ thống này có thể dẫn đến sản lượng cao di động và thể tích đại Taniguchi et al. thông báo cuối cùng longumconcentrations sinh ở một màng bioreactor đã bảy lần cao hơn so với thu được trong hàng loạt miễn phí di động fermentations. Tương tự, Corre et al. đo sản lượng cao di động và một cải thiện năng suất thể tích so với hàng loạt miễn phí di động nền văn hóa forBifidobacterium bifidum 15-fold. Tuy nhiên, sinh lý học tế bào và chức năng được không nghiên cứu. Thật vậy, tế bào đang phải chịu nhiều căng thẳng trong màng tế bào bioreactors, chẳng hạn như nồng độ chất dinh dưỡng thấp, oxy, osmotic và cơ khí căng thẳng mà có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn nhạy cảm, nhưng cũng có thể dẫn đến hiệu ứng đường-bảo vệ cho căng thẳng khác. Cuối cùng, đóng số liên lạc của tế bào để tế bào do mật độ cao di động trong retentate phần có thể gây ra phản ứng đại biểu cảm biến ảnh hưởng đến các tế bào sinh lý học. Nghiên cứu cần thiết trên các yếu tố và hiệu ứng của họ về sinh lý học, thể dục và các chức năng của probiotics để khám phá tiềm năng của các hệ thống sản xuất của các tế bào thích nghi căng thẳng.