Con người trở thành người ăn chay vì nhiều lý do, bao gồm sức khỏe, niềm tin tôn giáo, mối quan tâm về quyền lợi động vật hoặc việc sử dụng kháng sinh và hormone trong chăn nuôi, hay một ham muốn ăn theo một cách mà tránh sử dụng quá nhiều tài nguyên môi trường. Một số người theo một chế độ ăn uống chủ yếu là ăn chay, vì họ không có đủ khả năng để ăn thịt. Ăn chay đã trở nên hấp dẫn hơn và dễ tiếp cận, nhờ vào sự sẵn có quanh năm của sản phẩm tươi, thêm nhiều lựa chọn ăn uống chay, và ảnh hưởng ẩm thực ngày càng tăng của các nền văn hóa với chế độ ăn chủ yếu là thực vật.
đang được dịch, vui lòng đợi..
