4.2. Emotions differ in response to

4.2. Emotions differ in response to food names and tasted foods
The second major finding of the current study is that the mag-nitude of emotion responses differed between tasted foods and corresponding food names. The fact that highly emotionladen food items, e.g. chocolate, showed greater emotional response to their name than to the tasted product, suggests that food names may elicit memories of a quintessential emotional experience with the food (see Thomson et al., 2010), whereas, any specific preparation of that food may not evoke this idealized experience. These results are consistent with recent results from King and Meiselman (submitted) using the same 39 item emotion questionnaire. In contrast, food names that evoke low emotional response may evoke greater emotion when the food is tasted, because their low emotional impact is not so easily evoked by just its name, but when tasted, the emotions elicited by the product’s sensory profile become salient. This difference in the relative magnitude of emo-tional responding to food names vs. tasted foods can be viewed as a corollary to previous findings in the food acceptance literature, where liking ratings for well-liked food names have been shown to be higher than liking ratings for tasted preparations of the food (Schutz & Kamenetsky, 1958; Cardello & Maller, 1982), but for disliked foods the liking for the name is lower than for the tasted item (Cardello & Maller, 1982). These results have been interpreted as showing that food names elicit quintessential memories of the food, resulting in a regression toward the mean for tasted foods. The present research suggests a similar phenomenon may occur in emotional responding. The fact that a large number of emotions showed differences across the test foods and food names is important for both theoretical and practical reasons. Current theories of how emotions might be organized tend to stress a very small number of dimensions, of ten two or three (Porcherot et al., 2010). Measurement systems that were designed on the basis of these theories of basic emotions also use a limited number of emotions in questionnaires (Porcherot et al., 2010). Insofar as significant differences were observed in Experiment 3 on as many as 15 of the 39 emotion words, it is clear that a larger number of emotion words may reveal emotional dif-ferences among products that would not be revealed with a smal-ler number of emotion words. In this latter regard, the present research supports other studies (Ferrarini et al., 2010; King & Meis-elman, 2010; Pineau et al., 2010; Thomson et al., 2010) showing that a larger number of emotions may be needed to fully describe people’s reactions to food names and food products.

Kết quả (Việt) 1:

4.2. cảm xúc khác nhau để đáp ứng với thực phẩm tên và nếm thử thức ănViệc tìm kiếm lớn thứ hai của nghiên cứu là nitude đăng phản ứng cảm xúc khác biệt giữa nếm thử các loại thực phẩm và thực phẩm tương ứng tên. Một thực tế rằng cao mặt hàng thực phẩm emotionladen, ví dụ như sô cô la, cho thấy phản ứng cảm xúc lớn hơn tên của họ hơn các sản phẩm tasted, cho thấy rằng tên thực phẩm có thể elicit những kỷ niệm của một kinh nghiệm cảm xúc tinh túy với thực phẩm (gặp Thomson et al., 2010), trong khi đó, bất kỳ chuẩn bị cụ thể của thực phẩm đó có thể không gợi lại kinh nghiệm lý tưởng hóa này. Những kết quả này là phù hợp với các kết quả tại từ vua và Meiselman (gửi) bằng cách sử dụng bảng câu hỏi cùng một cảm xúc 39 mục. Ngược lại, tên thực phẩm gợi phản ứng cảm xúc thấp có thể gợi lên cảm xúc lớn hơn khi thực phẩm nếm thử, bởi vì tác động tình cảm của họ thấp không dễ dàng như vậy gợi lên bởi chỉ tên của nó, nhưng khi nếm, cảm xúc elicited bôûi caáu hình cảm giác của sản phẩm trở nên nổi bật. Sự khác biệt này trong tầm quan trọng tương đối của emo-tế đáp ứng với thực phẩm tên vs nếm thử các loại thực phẩm có thể được xem như là một hệ luỵ trước phát hiện trong các tài liệu chấp nhận thực phẩm, nơi xếp hạng theo ý thích cho thực phẩm tốt thích tên đã được hiển thị để cao hơn thích xếp hạng cho nếm thử chuẩn bị thực phẩm (Schutz & Kamenetsky, 1958; Cardello & Maller, 1982), nhưng đối với thực phẩm không thích theo ý thích cho tên là thấp hơn cho mục tasted (Cardello & Maller, 1982). Những kết quả này đã được giải thích như là đang hiện thực phẩm tên elicit tinh túy những kỷ niệm của thực phẩm, dẫn đến một hồi quy về hướng có nghĩa là cho nếm thức ăn. Nghiên cứu hiện nay cho thấy một hiện tượng tương tự có thể xảy ra trong đáp ứng tình cảm. Thực tế là một số lớn các cảm xúc cho thấy sự khác biệt trên các bài kiểm tra thực phẩm và thực phẩm tên là quan trọng đối với lý do cả lý thuyết và thực tế. Các lý thuyết hiện tại của làm thế nào cảm xúc có thể được tổ chức có xu hướng nhấn mạnh một số rất nhỏ của kích thước, số mười hai hoặc ba (Porcherot và ctv., 2010). Hệ thống đo lường được thiết kế trên cơ sở những lý thuyết của cảm xúc cơ bản cũng sử dụng một số các cảm xúc trong câu hỏi (Porcherot và ctv., 2010). Phạm vi như sự khác biệt đáng kể đã được quan sát trong thử nghiệm 3 ngày càng nhiều càng 15 của 39 cảm xúc từ, nó là rõ ràng rằng một số lượng lớn của cảm xúc từ có thể tiết lộ tình cảm c-ferences trong số sản phẩm sẽ không được tiết lộ với một số smal-ler của cảm xúc từ. Trong lĩnh vực này sau này, các nghiên cứu hiện tại hỗ trợ các nghiên cứu khác (Ferrarini et al., 2010; King & Meis-elman, 2010; Pineau et al., 2010; Thomson et al., 2010) Hiển thị một số lượng lớn của cảm xúc có thể cần thiết để mô tả đầy đủ của người dân phản ứng với tên thực phẩm và thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

4.2. Những cảm xúc khác nhau để đáp ứng với tên thực phẩm và thức ăn nếm
Phát hiện lớn thứ hai của nghiên cứu này là mag-nitude các phản ứng cảm xúc khác nhau giữa các loại thực phẩm và nếm thử tên thực phẩm tương ứng. Thực tế là các mặt hàng thực phẩm emotionladen cao, ví dụ như sô cô la, cho thấy phản ứng cảm xúc nhiều hơn với tên của họ hơn so với các sản phẩm nếm thử, cho thấy rằng những cái tên thực phẩm có thể gợi ra những ký ức về một kinh nghiệm cảm xúc tinh túy với thực phẩm (xem Thomson et al., 2010), trong khi , bất kỳ sự chuẩn bị cụ thể của thực phẩm mà có thể không gợi lên những kinh nghiệm lý tưởng này. Các kết quả này phù hợp với kết quả gần đây của King và Meiselman (gửi) bằng cách sử dụng cùng một mục 39 câu hỏi cảm xúc. Ngược lại, tên thực phẩm mà gợi lên phản ứng cảm xúc thấp có thể gợi lên cảm xúc lớn hơn khi thực phẩm được nếm thử, bởi vì cảm xúc ảnh hưởng thấp của họ không phải là quá dễ dàng gợi lên bởi chỉ tên gọi của nó, nhưng khi nếm thử, những cảm xúc gợi ra bởi hồ sơ giác của sản phẩm trở nên nổi bật. Sự khác biệt trong mức độ tương đối của emo-tế ứng phó với tên thực phẩm so với các loại thực phẩm có vị này có thể được xem như là một hệ quả tất yếu để phát hiện trước đó trong văn học chấp nhận thực phẩm, nơi xếp hạng thích cho tên thực phẩm được yêu thích đã được chứng minh là cao hơn thích xếp hạng đối với các chế nếm thử các món ăn (Schutz & Kamenetsky, 1958; Cardello & Maller, 1982), nhưng đối với các loại thực phẩm không thích ý thích cho cái tên là thấp hơn so với mục nếm (Cardello & Maller, 1982). Những kết quả này đã được giải thích là thấy tên thực phẩm gợi kỷ niệm tinh túy của thức ăn, dẫn đến một hồi quy đối với giá trị trung bình cho các loại thực phẩm nếm thử. Các nghiên cứu hiện nay cho thấy một hiện tượng tương tự có thể xảy ra trong tình cảm đáp ứng. Thực tế là một số lượng lớn các cảm xúc cho thấy sự khác nhau giữa các loại thực phẩm kiểm tra và tên thực phẩm là rất quan trọng cho cả lý thuyết và thực tiễn. Những lý thuyết hiện của cảm xúc có thể được tổ chức như thế nào có xu hướng nhấn mạnh một số lượng rất nhỏ kích thước, mười hai hoặc ba (Porcherot et al., 2010). Hệ thống đo lường được thiết kế trên cơ sở những lý thuyết về cảm xúc cơ bản cũng sử dụng một số giới hạn của cảm xúc trong bản câu hỏi (Porcherot et al., 2010). Nếu có thể khác biệt là đáng kể đã được quan sát trong thí nghiệm 3 về được tới 15 trong số 39 lời cảm xúc, nó là rõ ràng rằng một số lượng lớn các từ cảm xúc có thể bộc lộ cảm xúc dif-ferences trong số các sản phẩm sẽ không được tiết lộ với một số smal-ler của từ cảm xúc. Về vấn đề này sau này, các nghiên cứu hiện tại hỗ trợ các nghiên cứu khác (Ferrarini et al, 2010;. King & Meis-Elman, 2010; Pineau et al, 2010;.. Thomson et al, 2010) cho thấy rằng một số lượng lớn các cảm xúc có thể cần thiết để mô tả đầy đủ phản ứng của người dân đối với tên thực phẩm và các sản phẩm thực phẩm.