Marche.
Khu vực này nằm giữa dãy núi Apennines và Biển Adriatic ở miền trung Italy và bao gồm các thành phố Pesaro. Ancona, và Ascoli Piceno. Đây khu vực ít được biết đến của Italy tự hào hải sản tốt từ bờ biển Adriatic và rau quả phong phú và các loại thịt trong thung lũng dẫn đến những ngọn đồi của Apennines. Khu vực này bao gồm nhiều chuyên khoa cần có một kết nối thú vị, tất cả chúng đều nhồi Cho dù đó là nhồi ô liu, nhồi thỏ. pasta nhồi bông, hoặc nhồi toàn bộ lợn con, rõ ràng là có một bản thánh ca pen- cho nhồi ở đây.
Một số thành phần chung cho khu vực này bao gồm maiale, congilio (thỏ). quaglie (chim cút). cavolfiore (súp lơ), finocchia, Tartufo, funghi. và rất nhiều cây xanh khác và Pesce (rau và cá). Một số công thức nấu ăn và sản phẩm từ khu vực này bao gồm ricotta Salada, pecorino. coppa, fegatino (rang và lợn nhồi bông). Coniglio trong porchetta (rang và nhồi bông thỏ). brodetto và ô liu all'ascolana (ô liu nhồi)
đang được dịch, vui lòng đợi..