Most vegetables are important sourc

Most vegetables are important sources of minerals, vitamins, and cellulose. Certain vegetables, such as potatoes, contribute appreciable quantities of starch. Large amounts of the minerals calcium and iron are in vegetables, particularly beans, peas, and broccoli. Vegetables also help meet the body's need for sodium, chloride, cobalt, copper, magnesium, manganese, phosphorus, and potassium. Carotenes (the precursor of vitamin A) and ascorbic acid (vitamin C) are abundant in many vegetables. Vegetables are useful as sources of roughage.

Kết quả (Việt) 2:

Hầu hết các loại rau là những nguồn quan trọng của khoáng chất, vitamin, và cellulose. Một số loại rau như khoai tây, đóng góp một lượng đáng kể của tinh bột. Một lượng lớn các khoáng chất canxi và sắt trong rau quả, đặc biệt là các loại đậu, đậu Hà Lan, bông cải xanh. Rau quả cũng giúp đáp ứng nhu cầu của cơ thể đối với natri, clorua, cobalt, đồng, magiê, mangan, phốt pho và kali. Caroten (tiền thân của vitamin A) và acid ascorbic (vitamin C) có rất nhiều trong nhiều loại rau. Rau quả có ích như nguồn thức ăn thô.