Đối với sự pha trộn trong VCO, Mahmood Mat Yunus, Fen, và Yee (2009) xác định với các chỉ số khúc xạvà FTIR phổ của VCO và dầu ôliu. khúc xạchỉ số của dung dịch nước và dầu là quan trọng trong việc xác định độ tinh khiết và pha trộn các loại dầu. Các kết quả được tìm thấyrằng chiết suất của dầu ô liu virgin cao hơnnhững người thu được cho VCO. FTIR phổ chỉ ra rằng trinh nữDầu ô liu hữu hấp thu mạnh hơn so với VCOtrong năm đỉnh núi quan trọng liên quan đến kéo dài của aldehyde (C] O) và este (CeO), uốn cong hấp thumethylene (CH2) và nhóm (CH3) methyl và hấp thụ gấp đôi (C] O).
đang được dịch, vui lòng đợi..