TABLE OF CONTENTSPAGELIST OF T A B

TABLE OF CONTENTS

PAGE
LIST OF T A B L E S vii
ACKNOWLEDGEMENTS ix
INTRODUCTION 1
Purpose of the S t u d y 3
Research Objectives .......................... 3
Chapter Summary .............................. 4
REVIEW OF LITERATURE
Introduction ................................ 5
College and University Foodservices 5
Importance of Financial Management in Foodservice 7
Studies of College and University Foodservices 7
Studies of Hospital Foodservices 10
Studies of Hospitality Industry 14
Financial Analysis 19
Financial Statements 19
Balance Sheet 20
Income Statement 20
B u d g e t 21
Operating Budget 22
Capital Budget 22
Tools for Analysis 23
Cost-Benefit Analysis 23
Cost-Volume-Profit Analysis 23

Kết quả (Việt) 1:

BẢNG NỘI DUNGTRANGDanh sách T A B L E S viiLời cảm ơn ixGIỚI THIỆU 1Mục đích của S t u d y 3Mục tiêu nghiên cứu... 3Tóm tắt chương... 4NHẬN XÉT CỦA VĂN HỌCGiới thiệu... 5Trường cao đẳng và đại học Foodservices 5Tầm quan trọng của quản lý tài chính ở Foodservice 7Nghiên cứu của các trường cao đẳng và đại học Foodservices 7Nghiên cứu của bệnh viện Foodservices 10Nghiên cứu của ngành khách sạn 14Phân tích tài chính 19Báo cáo tài chính 19Cân bằng 20Báo cáo thu nhập 20B u d g e t 21Hoạt động ngân sách 22Vốn ngân sách 22Các công cụ phân tích thành 23Phân tích chi phí-lợi ích 23Chi phí – khối lượng – lợi nhuận phân tích 23

Kết quả (Việt) 2:

MỤC LỤC

TRANG
DANH SÁCH BẢNG vii
LỜI CẢM ƠN ix
MỞ ĐẦU 1
Mục đích của S tudy 3
Mục tiêu nghiên cứu .......................... 3
Chương Summary. ............................. 4
TỔNG QUAN TÀI LIỆU
Giới thiệu ................ ................ 5
trường Cao đẳng và Đại học Foodservices 5
Tầm quan trọng của quản lý tài chính trong dịch vụ ăn uống 7
nghiên cứu của trường Cao đẳng và Đại học Foodservices 7
nghiên cứu của Bệnh viện Foodservices 10
Nghiên cứu của Khách sạn Công nghiệp 14
tài chính Phân tích 19
tài chính Báo cáo 19
Cân đối kế toán 20
Kết quả kinh doanh 20
B udget 21
điều hành ngân sách 22
ngân sách vốn 22
Công cụ phân tích 23
lợi ích chi phí Phân tích 23
Chi phí-Khối lượng-lợi nhuận Phân tích 23